自古以来，就有把茶与其他食物一起品尝的法子，而柑白茶便是其中一种佳品，它将白茶茶叶与柑橘皮巧妙地合为一体，是一种特别的果茶。今天，联盟君带大家一起去了解柑白茶的制作。

 

   在制作陈品的原料当中，除了广东新会柑之外，还有福鼎本地的苦柑。苦柑苦味物质的主要成份是新橙皮甙和柚皮甙。苦柑陈皮也是具有收藏价值，这样与新会陈皮一样，但也有所区别。苦柑苦味随时间酝化而渐渐淡去，贮藏越久，其味道就越甘甜。

 

   清洗

   制作柑白茶的第一个程序就是清洗柑果，通过大量的清水清洁，去除粉尘和柑果表皮杂质，使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。　　 

 

   去果肉

   在清洗柑果之后，就是去除果肉的过程。先是在柑果顶部切开一个圆形小口，取出内在的果肉，并冲洗掉残余的果汁

 

   装茶叶

   去除果肉完成之后，开始装入白茶。

 

   干燥

   目前有两种常见的干燥方式：一个是机器烘干、一个是日光晒干。主要区别在于机器烘干可以调节干燥的温度，而日光晒干较为自然。

　 制成后的柑白茶，既有柑橘的清新果香，又有白茶的甘醇，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。不仅如此，两者合一还具备降火解毒、暖胃止咳、减肥消脂等养生功效，堪称日常饮用的保健佳品。