柑普，当然是柑和普洱茶恋爱的结果。

柑皮性温，普洱醇厚，两者在一起更能显现温和化寒的作用，也更能发挥其消食去腻的特点。秋天天气干燥，适宜温和润燥，喝一些暖暖温和的茶。柑普便是极好的一种适宜秋冬天饮用的。

受寒咳嗽的时候可以浓浓地喝一大杯，身体微微出汗时躺被子里暖暖的睡一觉，醒过来身体就轻松了。这款茶老少皆宜，尤其适合寒湿体质的女性，温养怡神。

 

柑普桔普，傻傻分不清楚？

柑普茶，有的称桔普茶，有的也称陈皮普洱。因为北方对橘子、柑子、桔子大部分闹不清，所以做茶人也“一桔了之”。严格说，当年新做的茶，柑普茶的名称比较准确，三年为药，陈放之后的大红柑普洱自然可称陈皮普洱茶。陈皮是中药材，用柑橘皮制成，在我国南方出产，尤以广东新会所产者最佳。在广东新会，陈皮柑国家地理标志产品保护范围内，土壤属水稻土、赤红壤，土壤有机质含量≥2.0g/kg，多年平均降水量1820.7毫米，年均气温为22.0℃，极端最高气温38.2℃，极端最低气温0.1℃，正是这独一无二的地理环境，成就了名列中药陈皮药材之首的正宗新会陈皮。

 

正本清源，产地正才有好柑普。

柑橘皮并非都是陈皮。大多数人对陈皮的概念其实还很模糊，以为陈皮就是橘子皮。其实一般的橘子皮跟陈皮是两个概念，一橘一柑，是有区别的。先说橘子的普洱茶，据了解，绝大部分是以广西的橘子果皮制作，这样的橘子吃的是果肉，果皮是废物利用，成本低是自然的。再说柑子的普洱茶，正品是用广东新会地区所产的大红柑果皮制作。这种大红柑珍贵的是果皮，果肉最便宜。

 

价值非凡，千年人参，百年陈皮。

大红柑的皮之所以珍贵，是因为这种果皮经过陈放，便是驰名世界的陈皮，它是广州一宝，清朝时就是贡品，其药用和养生价值自不待言，是科学研究的范畴，这里不做探讨，不过由南方地区流传的“千年人参，百年陈皮”的说法也可略见一斑。据说，香港及东南亚地区，谁家女儿出嫁，有几斤几十年的陈皮做嫁妆，那可是财富的象征。

柑普茶适合陈放，越陈越好。

柑普茶的果皮放置越久颜色越深、越有光泽，这是新会柑焦油丰富的成因。

 

柑普茶的制作细节非常讲究。

先将柑果的外皮用清水洗干净，去除粘污物及手汗，卫生制作。

将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”，将柑肉掏空，保留果皮空壳；

再次清洗已掏空果肉的柑果皮，风干部分水份后，填入普洱茶叶，盖上“盖子”便成为“柑普茶”；

以低温风干、陈放、包装，制作过程中不着色素，无任何添加剂。

 

制柑普工艺繁复，极其考验生产。

因为果皮原先是湿的，要保证茶叶不发霉是制作的最大难题，在不能使用防腐剂的前提下，选用茶叶要过关，在技术处理上要能有效防止霉变。只有非常到位的制作工艺与生产能力的产家才能够生产合格标准的柑普，所以强烈建议大家买大厂家的柑普。本次推荐的和轩号的柑普茶便是经过严格工艺的。

 

新会柑普茶饮用非常方便，冲泡方法简单：

取出一个柑普茶果，挤碎后除去包装纸，一次倒出三分之一至五分之一的茶叶，连撕碎的部分果壳，一起放入茶壶中用开水冲泡。第一泡带苦涩味道，不建议喝，“洗茶”。第二泡后渐入佳境，冲泡的茶色红亮，清香怡人。

 

如何选购好柑普？　　　

一看：真正的新会大红柑的果皮，色泽红、润、亮，表面有很多小坑，而广西柑橘做的橘普，外观上看比较干涩，颜色发黄，暗淡，表面光滑没有小坑。

二闻：真正的新会柑果皮，陈年后，闻上去有股特有的果糖香，喝的时候这种香气也很明显，广西柑橘皮则闻上去没有香味，喝起来只是有股酸酸的味道，并没有果糖香。

三品：真正的新会柑果的皮价格昂贵，自然配的茶也选用上好的，上等级，上年份的普洱熟茶，喝上去口感绵滑、甘甜、醇厚，而市场上冒用新会陈皮制橘普，则多采用级别较低的普洱，入口苦涩，有股水气味。

这是一款经得起考验的柑普茶。

柑皮采用新会大红柑，成熟期10月至12月。

柑树产地正，可追溯源头有保障，口感清香，效果更好。

普洱采用14年宫廷普洱熟茶，口感醇和顺滑，内涵物质丰富。

选料极为严格，5斤柑才能做1斤柑普茶。