红茶：养胃

 

    红茶是全发酵茶，味甘性温，含有丰富的营养物质，能助消化，强壮身体，是冬季最为理想的茶饮，特别适合肠胃功能不佳、身体虚弱的人饮用。

 

    红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也就随之减小了。另外，红茶中茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

 

    红茶不仅色艳味醇，而且性情温和、广交能容。人们常以红茶调饮，酸如柠檬，辛如肉桂，甜如砂糖，润如奶酪，无不相得益彰。

 

    红茶冲泡秘诀：1.红茶泡前，要先用沸水将茶壶与茶杯烫过，然后放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上。当茶叶绽开，沉在壶底且不再翻滚时，即可享用。2.冲泡红茶时，一般放3-5克茶叶就可，口味淡者可放得更少些。