颜色是我们辨识物体属性的重要特征。很多刚开始喝茶的人通过颜色来区分不同的茶类：颜色红亮的多半是红茶，颜色黑乎乎的多半是普洱茶，以此类推。如何通过汤色来辨识茶叶质量呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！

 

   造成汤色欠佳的原因

   茶汤色泽作为茶叶品质最为直观的反映，影响其好坏的关键来自于制作环节。茶叶制作过程中的萎凋走水、鲜叶杀青、揉捻环节、干燥环节，都影响着茶叶最终的品质，而茶叶的品质会直观体现在茶汤色泽上。

   除了制作过程，茶叶后期的仓储也至关重要。仓储得当的茶叶，茶叶品质较为优秀，茶汤颜色清晰可感；倘若仓储环境不适宜或存放过程中茶叶吸入了异杂味，则容易导致茶叶品质下降，体现在茶汤色泽上，容易出现浑浊昏暗等现象。

 

   常见劣质汤色的呈现

   不同环境下光线明亮程度有所差别，因而茶汤色泽优劣的辨识较为复杂。一般来说，劣质茶汤主要有如下几种呈现：

   汤色浑浊；浑浊的茶汤看上去不够清晰，通常是制作过程中带入了杂质或粉尘造成的。作为入口的茶叶，浑浊的汤色会令人不舒服。值得注意的是，红茶的“冷后浑”现象不属于这个范围。

   汤色昏暗；昏暗的茶汤透光性较差，容易伴随浑浊的情况出现。我们日常中常见的昏暗的茶汤，主要是因为仓储不当造成的，例如湿度过大的环境中长期存放的茶容易带有这样的特征。

   汤色干枯；茶汤的干枯是相比较于油润而言的，常见于陈茶。陈茶由于放置时间过长，或长期暴露在空气中，不仅干茶色泽枯暗，泡出来的茶汤色泽单一，茶汤寡淡无味。

   受限于不同环境下光线明亮程度的不同，我们对于茶汤色泽的判断容易出现偏差。总的来说，汤色浑浊、昏暗、干枯是较为常见的劣质茶汤。日常的生活中，通过对茶汤色泽来判断茶叶品质只是作为辅助选项，更多时候，还得多看、多闻、多喝，才能够综合了解到一款茶叶的品质。