红茶除了用热水冲饮之外，我们可以自制冰红茶。那么冰红茶该如何制作呢？跟着小编一起自制好喝又健康的冰红茶吧。

 

      冰红茶制作

 

      先用上佳的红茶（祁红、滇红或宜兴红茶等均可），用90°左右的热水泡一壶浓度略高的茶汤，待冷却后，将冰块放入杯中，再往杯中徐徐注入红茶汤，并视各人的爱好和口味，加入糖或蜂蜜等拌匀即可。   

 

      果汁红茶制作

 

       同样先用红茶泡一壶较浓的茶汤，将茶汤置凉放入冰箱。待达到你认为较适宜的“冰度”，将红茶汤取出，加入冰块和橘汁，并视你的需要加些方糖或蜂蜜；再剖一个鲜柠檬，挤点柠檬汁加入茶汤中，同时滴入少许白兰地酒，这样，一壶果汁红茶就制成了。

 

       制作的过程是不是很简单呢？但我们也要防止茶水白雾化。所谓茶水白雾化，就是在制作冰冻红茶时，茶水冷却后，其中的成分咖啡因和鞣酸凝结产生的一种现象。只要将茶水冷却以下，就可以防止该现象的发生了。