很多经验丰富的老茶客喝普洱茶时简单利落，三两下就泡出一壶好茶喝起来。而新手在冲泡前却不知如何将紧压成型的普洱茶饼分成小块，双手捧着盖碗不知从何下手。正所谓磨刀不费砍柴工，要优雅地冲泡一壶普洱茶除了最基本的盖碗和公道杯，还需要一些辅助工具。小编在这里推荐两样最为实用的：茶刀和茶盒。

 

撬茶专用茶刀

普洱茶刀，因外形成扁平状与刀相像，故取名茶刀。也有因形状不同被称为茶针或茶锥的，它们都有着和茶刀相似的功能。茶刀的材质有很多种，市面上一般以铁、铜或不锈钢等金属材料为主。利用刀体前端的尖刃插入茶饼内，只需稍微施加一点外力，即可使部分茶饼剥落分离。

 

茶刀的使用方法

我们以一饼规格为357克的传统普洱茶饼为例，给大家说明如何轻松地撬开茶饼。

1.落刀点要在茶饼的边缘，把刀尖从边缘稍微用力插入。为了得到块状的小茶块，我们可以把茶刀再往茶饼里推进一些，以免撬出散碎的茶叶。

2.茶刀进去后向上用力提，部分小茶块会被撬开剥落。

3.重复之前的两步，顺着茶饼的间隙，一层一层地撬开。

注意：在撬茶的过程中，尽可能地沿着茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样撬出来的茶块会较为完整。

 

多用途的茶盒

大家在撬茶的时候会发现很多不可避免的茶碎掉出，一来把桌面弄脏了影响美观，二来还造成茶叶的浪费与损耗。还有撬开后的茶饼如何保存也是一个问题，难道就用棉纸包着随便放在一个角落里？这时候茶盒的功效就体现出来了。

 

切口设计抽屉方便倒出茶叶

早期的茶盒只是一个容器，只有简单存放茶饼的功能。而现在的茶盒款式非常丰富，有单层的，多层的。材料以天然无异味的木材为主，加上现在茶盒内的抽屉有切角设计，撬茶时可以在抽屉盘子上操作，所有撬出的茶叶都可以轻松无浪费地倒出，非常人性化。

其实在茶叶冲泡过程还会涉及到很多小配件，而茶刀和茶盒是其中比较实用的两个。新手们掌握好茶刀和茶盒的使用后就可以优雅地泡茶了。