品大雪山茶诉说的春
这样的雪山，你不曾了解
并不是所有的雪山都是你以为的样子。
你以为雪山出自于冬季，你以为雪山之上寒意弥漫，你以为春的气息从来不曾与雪山有半点联系。然而，这些只是你以为；没错，你以为的未必都是对的。
有一座雪山，与季节无关、与冷暖无关，更不曾有皑皑白雪；它，唯独与普洱茶有着千丝万缕的关系，尤其古树，是这座雪山多年不变的标志。它，便是勐库大雪山。
若去这里，须得经得起2000多米的高海拔、须得经得起山深林密的寂寞，而它，会让你领略野生古茶树的霸道、会带给你最纯正的古韵古香。
它的与众不同，它的神秘莫测，你也许从不曾了解。
这样的雪山，这样的韵味
雪山知春，很有意境而唯美的名字，也许不懂茶的人不会理解：雪山如何知春？然而，茶的世界里，总有很多意想不到的惊喜与温暖。
这雪山知春，正来自那神秘的大雪山。记忆中的大雪山茶，花果香浓郁饱满、醇厚甜润，我想它是知道春的味道的。
依旧是纯白绵纸双层包装，质感很强；没有花枝招展的图案设计、没有缤纷十足的色彩，似乎正是“雪山”的印象，只是稍显静谧与雅致。
去了包装，茶饼很厚实，不少肥厚的嫩芽叶铺于饼面。干茶香气很足，甚至有些雄浑的感觉。处于那深山密林之中，总归是要有些山野气息的。
大雪山，似乎一直是这个样子、这样的韵味。
这样的雪山，有春的味道
大雪山，它的古韵古香不容错过，盖碗泡起：
洗茶1遍：随着高温静水缓缓注入，叶与水缓缓相融并释放出浓烈的香气；叶底及公道杯底果香浓郁。
继续出汤，茶汤明黄透亮、不少茸毫飘于汤中，茶汤入口甜润、香气饱满，入口后，可感觉微微苦感融于汤中，但很快化开并转为回甘，口腔刺激性极弱。
第3泡时，茶汤入口柔滑、饱满度增加，苦感比之前更加明显但依旧很快化开，回甘稍缓但十分持久。品后，香气萦绕于舌齿之间、久久留存。
这样的口感大概持续至第5泡，苦感降低，几乎没有涩感；茶汤香气浓烈饱，回甘源源不断，口腔内甜润中透着果蜜香，舒适而有韵味。
茶汤滋味及颜色均很稳定，冲泡至十泡左右，依旧明黄剔透，入口滋味丰富而无过强的刺激感，顺滑香甜。
此时的叶底，也已舒展开来，嫩芽、叶梗均鲜活而富有韧度。
这茶里，似乎有春的意味：如春风一般的柔软、如春日一般的温暖，还有那舒适的香与甜，正是春的味道。
总有些茶，总有些茶独具韵味，或如春的温暖、或如夏的热烈、或如秋的清凉，也可能如那冬的凌冽。雪山知春，历经四季变换，在这秋日里终于与你相遇，然而，它会告诉你春的味道。
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