秋饮工夫茶
饮工夫茶一般以3人为宜，
比较考究的是选用
宜兴产的小陶壶和
白瓷上釉茶杯。
这种茶杯口径只有银元大小，
如同小酒杯。
小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，
放在小炭炉或小酒精炉上煮。
茶煮好后拿起茶壶
在摆成品字形的3个瓷杯上面
作圆周运动依次斟满每一个小杯，
此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。
饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，
而要按杯的多少来回轮流顺序斟。
因此工夫茶除了泡制要功夫外，
饮茶也需要费功夫。
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