功夫红茶品质特征
功夫红茶品质特征介绍如下：
功夫红茶以红条茶为原料精制。
祁红
产自安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。
滇红
产自云南省凤庆县的“滇红”为大叶种功夫红茶，条索肥硕重实，满披金黄色芽毫，有花果香味，香高味浓。
川红
四川省所产的“川红”为中叶种功夫红茶，条索不及大叶种肥硕，但比一般中、小叶种显得壮实，多金毫，有鲜嫩带橘子似的香味。
宜红
湖北省所产的“宜红”，其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象，这是茶汤中有效成分丰富，品质优良的一个标志。
宁红
江西省所产的“宁红”，香味甜醇，茶汤似玫瑰色，叶底带花青。
闽红
福建的“闽红”分“政和功夫”、“白琳功夫”和“坦洋功夫”三种。
工夫红茶制作工艺
萎凋→揉捻→发酵→干燥
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