经常有茶友会问懂茶帝关于泡茶的投茶量问题。例如，冲泡绿茶该投多少量？不同的乌龙茶投茶量有什么区别？不同的容器投茶量应该不同吧？

今天，小懂就跟大家来聊聊几个简单实用的方法。

什么是标准投茶量？

投茶量是泡茶的第一个需要考虑的问题，先来说说标准投茶量吧。

由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素，投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言，大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1:50。乌龙茶的茶水比例为1:22左右，黑茶的茶水比为1:50至1:30。根据个人口感可适当增减投茶量。

 

习惯喝浓茶的茶友，可以稍微增加投茶量，反之亦然。优质茶叶，投茶量可稍减，反之亦然。投茶量多则冲泡时间缩短，少则加长。

现代茶叶审评中的标准为：3克茶叶配150毫升的审评杯，冲泡时间为5分钟。

家庭泡茶，如何确定投茶量？

家庭一般都是用小壶或盖碗泡茶，通常都是泡好几道，所以与茶叶做审评时一次性投茶量不同。而且一般家庭都不会有克称，所以很难精确地称出每次投茶的重量。那该怎么办呢？

 

经高人指点，小懂在这里教大家一种方法：家庭泡茶，可以以占茶壶有效容积的比例来投茶。泡茶时，如果冲泡容器的容量大于所需容量，则注水可以只注七分满，这时的有效容积就是这七分满的量。

那么具体怎么操作呢？这还得看不同的茶类。例如一些条索松散的绿茶、黄茶、白茶，投茶量为冲泡容器有效容积的7-8分满；而一些条索较为紧结、身骨较重的茶，投茶量为茶壶有效容积的1/4左右。

 

以上用这种方法，一般可以冲泡所泡茶类的最大冲泡次数。亲，是不是一下简单了许多？

还有一种情况，如果家中只有一把小壶（或小盖碗），而客人又比较多，该怎么办？如果冲泡一次奉一次茶，会遇上一个“茶不够分”的尴尬局面：一部分人喝上茶了，另一部分人只能傻等。

所以，这时可以连续冲泡两次，奉一次茶。这就要求投茶量需要有2倍之多，这样才能冲泡多次。

颗粒型茶叶（如铁观音）用小壶冲泡时，一定不要投量过多。要知道，这种茶泡开后，叶底是会快速张开的，很容易漫出壶身。

 

乌龙茶的投茶量

乌龙茶的条形比较多样，可以根据不同的外形来确定投茶量。

以壶泡为例，外形紧结弯曲、呈颗粒状的茶叶，如铁观音、黄金桂、冻顶乌龙等，一般投茶量为壶的容积的1/4至1/3。

外形紧结呈条形的茶叶，如大红袍、凤凰单丛等，一般投茶量为壶的容积的1/3至4/5。一般以茶叶冲泡吸水膨胀后不超过壶口的茶叶量为宜。

今天小懂给大家介绍的家庭泡茶的投茶方法，绝不是标准答案，不过不失为几招实用的小技巧。亲们，在以后泡茶时，可以试试哦！