云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。

这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。

 

布朗茶山

普洱茶中各大茶区的口感特色

布朗山是勐海县生态环境最好的乡，是中国唯一的布朗族乡。布朗族是勐海县的土著居民，古称“濮人”、“扑子蛮”、“浦蛮”，凡是布朗族居住地都是古茶树丰富地，形成“濮人种茶”现象。云南茶学专家、历史学家、民族学家已经定论布朗族是云南省最早种茶的民族。

位置：布朗隶属云南省西双版纳州勐海县，位于勐海县南方八十几公里路程，面积1016平方公里，以布朗族为主约一万多居民，居住在海拔为2082米的三垛山和最低海拔为535米的南览河与南桔河交汇处之间的坡地上。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶

口感特点：刺激性稍强，舌面与上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

布朗山山中的村寨，大的有班章、老曼峨、贺开等，其中的班章寨因出产最优质的普洱茶而声名鹊起，对于喜欢普洱茶的人来说，“班章”二字如雷贯耳。

 

班章茶山

班章茶山隶属于布朗山系，与布朗山香型口感类似，然，质较重、香型特殊而饱满、香气下沉，苦涩味化的比较快，舌尖与上颚表现不明显；饼面看起来偏绿(新茶)，老茶芽片较黄，整片黑油发亮。叶片大，厚，修长，绒毛多且放发白光。芽尖长。

栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼峨等地。

口感特点：“老班章”号称茶王，茶气霸道，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。

 

老曼峨茶山

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。它的苦回味无穷。由于这个特点，不少人在拼配时，选择用老曼峨的毛茶来提升普洱茶香味口感，丰富茶饼滋味。

位置：位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府16公里。

口感特色：老曼峨古树茶叶型肥大厚实，汤质厚，特别霸气，苦重略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。苦就是老曼峨独特的个性，苦味主要集中于舌面中后段，与老班章同属提升香味口感之调味剂。

 

贺开

普洱茶中各大茶区的口感特色

贺开古树茶在布朗山系中算仅次于老班章的名茶，贺开古树处在一个中值，不像老曼峨的苦，没有老班章的霸，算是各取所长。

在老班章没有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多，由于它不像老班章一样有特点，逐渐退居二线，但如果讲性价比，贺开古树也是值得推荐。

普洱茶中各大茶区的口感特色

位置：贺开古茶山位于勐海县东南部，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。

口感特征：条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，水性顺而饱满，茶气醇厚层次丰富，山野气韵较强，有轻微兰香，杯底香明显且较持久。

 

易武

普洱茶中各大茶区的口感特色

易武地名为傣语，意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武是六大茶山中面积最大的茶山，它包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。

易武茶区现在老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。

茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，位于六大茶山东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，

口感特色：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。易武香扬水柔，在香甜茶系列中极具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满，滋味较广，优质茶品甘韵扩及两颊。

 

倚邦茶区

普洱茶中各大茶区的口感特色

倚邦在傣语中被称为“唐井”，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面积几乎全是高山。

茶区位置：倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。

口感特色：倚邦以特殊香型著称，上颚香甜微蜜感，稍苦，舌面中后段带苦有甘韵。

 

帕沙

普洱茶中各大茶区的口感特色

帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶的韵味越足，从唐代开始，就有哈尼族人种植茶树，因此帕沙山上的栽培型古茶树历史久远，茶树龄在三百年到六百年左右，也有几十年的小茶树。

位置：帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，距县城33公里。从地理位置上看，帕沙处于南糯山与布朗山之间，帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。

口感特征：茶汤口感饱满温润，甘甜顺滑，纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶的韵味越足，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。越往后泡，汤柔水甜、生津不减，有层次变化。

 

南糯山

普洱茶中各大茶区的口感特色

在傣语里，南糯是笋酱的意思。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。

位置：坐落于勐海县东北侧，屹立在流沙河东岸。

口感特征：南糯山普洱茶属乔木大叶种，香扬清甜、透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷；汤质滑口，微苦涩，回甘生津好，上颚中段及舌尖甜香、甘韵在舌面中段。