在中国饮茶已经有几千年的历史，早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。山国饮艺茶艺师介绍说，不同茶叶起作用也不一样，想发挥茶叶的功效就要学会不同茶叶的冲泡方法。理性的说，茶友们不要总是埋怨买不到好茶，一杯好茶，品质一半，剩下的50%其实还是取决于你的冲泡方法。今天小编就给茶友们介绍3种茶叶品类的冲泡技巧，愿君品茗愉快！

 

一、普洱茶

普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 要泡好一杯普洱茶只有2个基本要素：

1、水温——滚水，普洱茶的水温是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龙井要85℃，碧螺春要85℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。2、茶叶浸泡时间：第1道、第2道茶水弃去（补充：一方面洗灰尘，另一方面醒茶），第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。

最后补充一点，目前茶叶市场上，普洱茶老茶头颇受欢饮，老茶头是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩。这类茶是人工渥堆发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。茶小白们在冲泡老茶头的时候，水温一定要高，有壶的话，煮着喝口感更佳。老茶头的冲泡时间，比起一般的茶叶冲泡时间要长，有的老茶头，泡到最后依旧是块状的，这个也是正常的，这种情况不必惊慌。

 

二、滇红茶

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，滇红茶冲泡注意事项：1、用量（4~5克）

2、泡10泡以上 [水温80-83度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

3、出汤要快 1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，不要闷茶，不然茶汤会苦涩，茶香变低。

 

三、云南碧螺春

今天给大家介绍的是云南碧螺春的冲泡技巧。云南碧螺春，又称为滇绿，是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的茶，有的人说云南碧螺春不算绿茶，因为他喝起来比起江苏那边的碧螺春来说，略苦。也有初次品尝碧螺春的人被云南碧螺春的回甘，鲜爽给吸引。总的来说，虽然云南碧螺春比较适合喝浓茶的人，可是掌握冲泡方法，喝起来茶汤极其鲜爽，回甘极好，早上来一杯整个下午口腔里都是甜甜的。现在提醒茶小白们在冲泡方面要注意几点：1.投茶，通常情况下，茶水比例一般是50:1，云南碧螺春茶味比较度浓，可以适当减少投茶量或者根据个人的口感喜好进行投茶。

2.水温，冲泡碧螺春，水温在85度左右为宜。

3.注水，先注入小半杯，均摇杯子，茶叶全部浸湿，茶水倒出来不喝。

4.静候，注入三分之二的水后即可饮用，每次剩下三分之一再次注入水。一次类推。