茶席设计是将茶饮活动的环境,设计为符合茶的自然属性,具有一定的艺术境界。
“以背景塑造风格”
背景包括泡茶席的后方以及左右两侧,甚至于前方都可以算作背景,它从四周烘托了茶席想要的气氛。但如果以极其强烈的效果在视觉焦点的泡茶席背后出现,那就是以背景塑造风格的例子。
如泡茶席以大幅的水墨草书作为背景,一下子就塑造出了茶席的艺术性、抽象性、节奏性的风格;茶席以大幅的梅干与简单的枝条为背景,也是一下子抢夺了人们的视线,而且让人们体会到孤高、悠远的气势。
“以色调塑造风格”
色彩是表现情感与风格的极佳媒介,红与金黄很容易造成喜庆的气氛,蓝与绿很容易表达太阳与旷野,白色表现纯洁、细腻,还可以带点神精质。
然而有能力整合茶席上的所有色彩,使一致地述说着同一故事,那就必须在色彩与形体的掌握上有一定的修养。
“以插花塑造风格”
插花在茶席上的应用,它可以协助主人达到茶席所要表达的意境。但现在所要说的是以插花为主要手段,表现了主人所要达到的目标。
这时的插花不能只是站立在一旁观看,而是要进入到泡茶席的核心区,与茶具一起共舞。
“以茶具塑造风格”
茶具是每一个泡茶席上所必须有的设备,也是茶席风格整体表现的一部分,如果要表现春天的气息,可以使用青瓷茶具,如果要表现秋天的萧瑟,可以使用一套古拙的手拉坯茶具。
也可以以极为夸张的手法,摆出一套形体与色彩都相当强烈的一组茶具,整个品茗环境的风格一下子都被它牵动了。如茶席以大型玻璃壶具占去了大部分的桌面,加上蓝色纱布的衬托,很容易地就将茶的清凉感、轻松愉快的感觉表现了出来。
“以桌面塑造风格”
这里所说的桌面效果往往是指桌布而言,利用桌巾强烈的色彩、图案与造形(如利用骑巾与小方块布造成的效果),吸引与会者的注意,或是突破掉周遭不协调的场景。
当然也可以利用桌巾或桌面的处理来加强茶具的视觉效果,如桌子与茶具都是深色或都是浅色,就可以利用桌巾的颜色将茶具突显出来,如茶席是利用捆绑花枝的粗草席作为桌巾铺在桌面,再置上粗放的手拉坯茶具,随性、自然的风格。
“以基地塑造风格”
泡茶席是以什么作为建构的基础,这关系到往后的发展,例如席地而设的泡茶席,没有桌椅,一切器物与人都要就着地面来安置;
如果以桌子为泡茶的基地,客人又是围着桌子就坐,那最好另备一张侧柜,以便陈放部分茶器。