近日，安溪铁观音保健功效发布会在安溪举行。会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授、安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华教授分别作了相关研究成果报告。

发布会上，福建农林大学安溪茶学院林金科教授作了《不同品类安溪铁观音对预防高血脂、预防高血压、预防肝肿瘤的作用研究报告》。他说，此次保健功效的探索以清香型、浓香型、陈香型安溪铁观音、安溪铁观音茶末、安溪铁观音速溶茶、高咖啡碱安溪铁观音速溶茶、安溪铁观音茶树鲜叶等不同品类铁观音的茶汤为材料，研究出了不同品类安溪铁观音的保健功效。

研究结果表明

 

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不同品类安溪铁观音具有预防高血脂发生的作用；

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不同品类安溪铁观音具有预防高血糖发生、降低胰岛素抵抗指数的作用；

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不同品类安溪铁观音对预防肝肿瘤发生具有一定的作用。

“早在5年前，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室联合清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心，系统研究确证了铁观音的降脂减肥、美容抗衰、抵御辐射、防癌抗癌保健养生功能。”湖南农业大学教授、安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华表示，去年以来，在安溪县政府和一批铁观音龙头企业的支持下，其团队再次研究发现，安溪铁观音具有显著的降脂护肝作用，而且是高剂量比低剂量效果好，浓香型比清香型效果好，以16年左右陈香型安溪铁观音效果最好。

 

根据项目研究得知

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安溪铁观音具有显著的降脂护肝作用。其中，浓香型比清香型降低总胆固醇(TC)、总甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的整体效果好，不同年份的陈香型铁观音中，16年左右的降血脂效果较好。

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陈香型安溪铁观音具有显著的降尿酸作用。对于海鲜食用量较多的地区和海鲜、啤酒的重度消费者，坚持品饮陈香型铁观音，可有效降低血尿酸水平，预防或缓解痛风。

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安溪铁观音是通过保护肠道有益菌(嗜酸乳杆菌)、抑制有害肠道菌肠球菌实现调理肠胃作用的。其中，年份长的陈香型铁观音(老铁)具有显著的润肠通便作用。

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安溪铁观音具有显著的抗炎清火作用。而且，不同类型安溪铁观音都具有一定的抗炎清火效果，其中，浓香型比清香型效果好，存放二十年左右的陈香型铁观音具有明显的抗炎清火作用。

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安溪铁观音具有显著的延缓衰老作用。而且清香型比浓香型、陈香型铁观音的表现更为优越。

 

刘教授介绍，有些人认为清香型铁观音伤胃的说法是片面和不科学的，清香型铁观音也具有一定的保健功效。刘教授建议，一般空腹时不建议喝清香型铁观音浓茶，每人每日最好饮用三杯铁观音。研究还发现，陈香型安溪铁观音在调理肠胃方面，年份越长效果越好，31年陈香型安溪铁观音止泻作用最强。刘仲华表示，安溪铁观音在某些方面虽然有良好的保健效果，但绝不可替代药物使用。

本次发布会由国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药局亚健康干预实验室、教育部茶学重点实验室、福建农林大学安溪茶学院、安溪县人民政府联合主办。