茶为国饮!我国是个茶叶大国,种茶、饮茶历史悠久,茶区遍布全国各地。
茶圣陆羽在《茶经》中就曾将我国茶区分成八大茶区,后来随着茶叶市场的发展,清代时期按照茶叶种类将茶叶种植基地分成六大茶区:
1
以湖南安化、安徽祁门等地为主的红茶茶区
2
以江西婺源、浙江杭州、绍兴、江苏太湖等地为主的绿茶茶区
3
以福建安溪等地为主的乌龙茶茶区
4
以湖北咸宁、湖南岳阳等地为主的砖茶茶区
5
以四川雅安等地为主的边茶茶区
6
以广东罗定等地为主的珠兰花茶茶区
现代茶区分类则与此有所不用,主要是根据茶类结构、饮茶习俗等因素将我国茶区分成四大茶区:
华南茶区—茶树生长舒适区
【福建、广东、广西、云南、海南、台湾】
水热丰富的华南茶区,高温多湿,可算是茶树生长的上上区,因而这里汇集了丰富的茶树资源,适宜加工红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等。
代表茶叶有滇红、铁观音、凤凰单枞、普洱茶、冻顶乌龙。
西南茶区—古老茶区
【四川、贵州、云南、西藏东南部】
这里地形复杂,土壤多以赤红壤为主,茶树资源相对丰富,以生产绿茶、红茶、黄茶、黑茶为主。
代表茶叶有都匀毛尖、竹叶青、川红工夫、沱茶。
江南茶区—分布广阔
【浙江、江苏、江西、湖南、安徽南部、福建北部】
这里是我国茶叶主要生产基地,四季分明,气候温和,降水充沛,适宜茶树生长。此区域内则以生产绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶为主。
浙江地区的代表茶叶是西湖龙井、安吉白茶;江苏有碧螺春;安徽有祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁;福建有闵红工夫、白毫银针;湖南有君山银针。这些都是茶叶界的名茶,受众茶友粉丝的青睐。
江北茶区—茶树适宜生长区
【安徽北部、河南、山东东南部】
江北茶区地形比较复杂,土壤酸碱度稍高,主要适合生产绿茶,以及少量红茶、黄茶。
六安瓜片、信阳毛尖就是这里家喻户晓的名茶了。
怎么样,理清楚你喝的茶来自哪个茶区了吗?