凤凰单枞茶茉莉香型茶树，属名十分珍稀的凤凰茶品种，茉莉香单枞茶类型并不是很不多，主要生产在凤溪字茅、竹留村一带。很多人对凤凰单枞茶茉莉香型都还不是很了解，在这里同大家分享一下这方面的知识，以供参考。

茉莉香单枞茶主要生长在凤溪字茅村庵角，树龄大约有150年，茉莉香单枞茶树约生长在海拔800米的之处，属于植株型灌木树品种，它们均为有性植株，平均树高在3.4米。树的覆盖面积在3.2米，树姿呈半开张状态，从地面簇生出树头8条有骨节的干枝。枝上的叶片呈上斜势而生。椭圆形叶子，表面平滑，整个叶片质地较肥厚，叶子的边缘有微微起伏的波状，锯齿浅，细、利。发芽的能力不是太强，成茶为墨绿色。

茉莉香条索粗壮紧实、油润有光、汤色荒凉清澈、茉莉香特韵、回味甘滑，耐冲泡。

 

滋味甘醇，山韵独特叫浓，入喉口感顺滑，浓厚的香气通透

叶底舒展后，茶叶饱满油润，叶缘呈波状，叶面平滑

花期盛开在1月的下旬，花量不多，结的果实率也很低。高香型单枞茶从资源想起的类型上来分，是没有一定界限的。不知各位朋友是否发现这样一个有趣的现象，有关凤凰高香型单丛茶树按他们的香气分类上，都有着不同的看法，有的人提出有黄枝香、茉莉香、鸭屎香、暹朴香等各个种，有的在同样一些品种上划分，就划分出了黄枝香、橙花香等16种，这些分法的对错是非也都没有一定的结论。

总之，高香型单丛香茶资源的香气类型，更多的就是一种“类似”，没有绝对就是的。还有这样的情形，不同的人对单丛香气的判定也是不一样的，有的在加工过程中就会出现串味，这是很正常的。