秋季是一个充满美景与收获的季节，枫红稻黄。早前的一场秋雨带走夏日的炎热。丝丝凉风迎来了久违的秋天，早晨夜晚不时会犯凉，浓浓的秋意悄悄涌进凤凰山。

此时走进单丛茶山，秋季茶采摘已接近尾声，听茶农言：“秋末赢雪头”。秋末采摘茶胜过冬季雪片早前采摘的？心中很是不解，为何茶农阿伯说秋末的茶胜过雪片早前采摘的茶呢！难道秋末的茶很香？

隔天带着昨天的不解到达茶农阿伯家，未到家中远处便闻到茶叶在烘焙散发浓浓的茶香越近茶香越明显，空气中充满秋韵茶香味！刚出炉秋末茶，茶叶外观黄片明显，不怎么优雅，但干茶闻起来香味非常好，像秋天一种花在开，又有秋高气爽的气息。

 

细品秋末茶，茶香味在注水醒茶时散发开来，几步之遥都闻得到香。茶汤颜色清白透亮，很是诱人。啜一小口茶汤，茶汤在入口,下喉那刹那，茶香在口中暴发开来，满口皆秋韵茶香。

香气胜过冬季雪片刚开采时茶，果真是“秋末赢雪头”。