大家在泡茶的时候都会有一个习惯，在泡茶的之前都会洗一遍茶具。这件事很重要，但你知道为什么在泡茶之前要清洗茶具吗？

人们经常喝茶的茶杯、茶具内壁有一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质；它们在饮茶时带人体内，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀物，阻碍营养的吸收。

 

同时，这些氧化物进入人体还会引起神经、消化、泌尿、造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。所以，应及时清洗茶杯内壁的茶垢，以保证人体的健康。

盖碗的清洗很简单，那么如果是用紫砂壶，有清洗的必要吗？

紫砂壶要洗吗内侧不需要专门的去洗,用温水涮下即可.外侧平时用手搓揉，会越来越光亮，有实在不能去除的污垢时，用茶巾蘸点水就去掉了，记住内侧的茶垢是好东西，不要弄掉了。

 

要怎么清洗紫砂壶

一般来说，紫沙壶的清洗分新壶清洗和旧壶清洗。如果是用纯正的紫砂所制新壶在开始使用前用开水发复烫洗几遍既可，无需再用其他方法开壶，但有时难免遇到壶体打蜡上油的情况，这就需要细心的把壶收拾干净再使用，否则保不准会影响使用。

取一干净无杂味的锅，将壶盖与壶身分开置于锅底，注入清水高过壶身，以文火慢慢加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热，切勿像某些行家所说，将壶身骤然置入沸水中，来个「冷热骤变」。

 

否则，虽说紫砂壶冷热急变较佳，但如此折腾爱壶，万一它来个「开口笑」那就后悔莫及了。（一般会「笑」的，多是早有暗伤）待水沸腾之后，取一把茶叶（通常采用较耐煮的重焙火茶叶）投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，砂壶和茶汤则继续以小火慢炖。

待二、三十分钟后，以竹筷小心将茶壶起锅，静置退温（匆冲冷水）。最后再以清水冲洗壶身内外，除尽残留的茶渣，即可正式启用。

这种水煮法的主要功能是为了除蜡醒壶外，亦可让壶身的气孔结构，藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质，若施行得宜，将有助于日后泡茶养壶。