铁观音与水
题记 : 水是万物之源
水土孕育出的茶树铁观音
萌出歪尾的厚叶红芽
铁观音在绿油油的茶园里泛着光芒
尽管茶青是午后的茶树鲜叶
仍然蕴含着水分
在笳篱上有过晒青柔绵绵
摇过的茶青又显得翠绿水灵灵
北风呼呼地吹着
茶青的叶面在凉架匾上摇曳着
渐々地茶青的水分逐渐消失
几番摇青
几番开青
几番摊凉上架
几番发酵中
摇醒，再度发酵
茶多酚，芳香素，微量元素
在毛孔里预谋
茶的芳芬香
甜蜜素
在茶的脉络聚集
成熟
制炒的火祛除了大部份水分
包揉，揉捻烘干成螺状蜻蜓头
挑拣美容精装
不管有多么香韵的铁观音
茶客想品到功夫茶铁观音
仍离不开水
煮沸清洌的山泉
慢々地品铁观音
让茶的玉液
化为神奇
通畅浑身
舒服浑身筋骨
提神醒脑
茶融洽于水
水释放了铁观音
的甘津液，香韵
铁观音茶水金黄
香了海丝
香了世界
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