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探寻茶和茶文化的世界之路(三)
普洱茶
“茶和茶文化之路”的主要通路,历史上主要有“丝绸之路”“茶马古道”“佛学东传”“郑和下西洋”等,文化和商业的路线。今天在世界的任何角落都有中华茶文化的足迹,不仅是商业的贸易,同时也把中国的文化带到世界各地,为他们的文明发展和人文生活起到了至关重要的推动作用。
近年来,以中国、俄罗斯、蒙古国为核心的研究机构甚至政府机关对“茶叶之路”文化进行了广泛的研究,“茶路文化”成为国际商业文化的一张金字招牌,这是我国商业界、文化界值得庆贺的一件盛事、喜事。
根据历史及现实的基本事实,茶和茶文化的传播路线不仅是上面说到的四个历史路线,详细的区分:“水路”、“海陆”、“陆路”、“草原路”、“山路”、“沙路”及其沿途的兵站、关口、城堡、山寨、驿站等以及不同的运输行业:商队、马帮、船队、镖局、船队等,相关事物都代表着历史以来中华茶文化的符号。
 
路途不同则文化不同,例如:海上茶叶之路、陆茶叶之路、草原茶叶之路、山地茶叶之路、沙漠茶叶之路的“茶文化传播方式”是不一样的。内地的城堡、关口,西部、南部山区的马帮,草原上的驿站、驼队都不一样。活跃在云贵高原、青藏高原的“茶马古道”与北方草原和沙漠的“丝绸之路”的文化元素也不同,驼道、马路、水道、镖局,今天的航线各有文化特色。
“茶叶的传播之路”是文化载体,承载着中华民族文化中的坚定和执着,也饱含多少酸甜苦辣和波澜壮阔。“茶叶传播之路”体系中会有不同的交通工具,云南的马与蒙古马有区别,南方的马与北方的骆驼更是不同;南北运输的季节不同对茶叶也有影响;南、北方的车、船也不同。
“茶文化”既是世界茶文化的重要内容,更是“茶文化传播之路”的重要组成部分。不同的路线和方式,最后在世界不同的地方,引导和塑造这新的文化模式。
称谓上不同:东方都是“茶”,西方则是“tea”;
饮用方式不同:我国古代的煎茶、点茶、明后的泡茶(撮泡法),西方和西亚主要调兑饮用,日本今天还在效仿抹茶法:
 
茶的使用器具也具有着不同的文化特色。
“茶器文化”主要是装茶、运茶、煮茶、泡茶、喝茶等各个环节的器具背后的文化。自从人类发现并使用了茶,“茶器文化”就诞生了。在“茶文化传播之路上”,不同的地域、不同的民族、不同的茶品,“茶器”是不同的。少数民族的煮喝奶茶、打油茶、与喝绿茶的器具有区别,北方人喝茶与南方人喝茶的器具有区别,西方人使用中国的瓷器喝茶,朝鲜、韩国、日本人仿制和购买我国各种瓷器和陶器。在世界的各地,不同的茶品往往都尽可能的效仿我们的茶器具。所有的茶器具,都成了文化传播的符号存在世界各地。
“茶的器具”包括批量装茶、运茶的工具,茶叶包装的器具、生活中的各类茶台、茶杯、茶巾、茶夹、烧水器、相关配饰等,每一个茶具是我们民族深厚文化的代表。所有的跟茶相关的用品都是一个文化的符号。
古代的茶叶商路,和今天的茶叶贸易,独有自己庞大的商业体系存在。所有的商业体系都像文化的触角,伸张向世界各地,所有的商业站点都必然带着我们中华的伟大文明特点,富含茶文化和民族文化的魅力。这也就是茶、茶文化为什么可以走遍世界各地,从古至今源远流长的发展的根本原因。
作者:佚名
日期:2023-08-19
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