茶文化：人类在社会的历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。是指人类创造的有关茶的精神财富：如：茶史、茶诗、茶词、茶道、茶艺、茶树的栽培学及制作学等。

当然茶文化的形成是离不开茶叶在中国乃至世界的漫长的传播之路。这一片神奇的叶子，不仅为人们的健康生活起到神奇的作用，而且丰富了中华民族的文化，也带动了世界人民文化的进步和发展。在长期的历史过程中，茶文化形成了独特的文化结构，社会价值体系和文化观念。

茶文化的基本结构：

甲、茶的种植培育，茶叶的加工运输，茶叶的食用和饮用，形成了特定的物质生产文化。

从寻找自然地规律，到认为的移植、嫁接、培育，种植；

从简单的晒茶、蒸茶、到烘干技术、炒制技术、分类焙火记述；

从煎茶的二十四器，到点茶的各种瓷器，到冲泡茶的盖碗和紫砂壶，等相关的茶具。

这些无不记录着有关茶和茶文化传播发展的足迹乙、茶文化发展传播的过程中，在社会实践中建立器的有关茶的规章制度、组织形式以及形成的民风民俗。就形成了不同历史时期的制度的区域的民俗文化。

如：榷茶法（唐）、贡茶制、茶税法；宋代“茶马交易”、明清“茶禁”等制度。

 

敬天地、祖先、神灵要供茶，待客、提亲、婚礼等，我国几乎所有的民族都有自己独特的茶文化。如：哈尼族的土锅茶、土家族的打油茶、僳僳族的油盐茶、拉祜族的烤茶、蒙古族的奶茶、英国的红茶、土耳其的奶茶等。

丙、由人类社会实践和意识活动中长期孕育而成的价值观念，思维方式、道德情操、审美趣味、宗教情结、民族特性等各方面的不同，茶在不同的国家和地区就有形成不同的精神文化理念。它是整个文化体系中最深层次的、最稳定的文化。如日本的茶道，几乎成了这个海洋岛国民族的精神支柱，同样的东南国家都有自己独有的茶文化理念，成为民族的一种深层精神世界。

而茶和茶文化所要表现和追求的即是深层的精神心理文化。深层文化是经过

长久积淀的结果，形成独特的民族心理结构，它不会发生根本性的变化。

文化可以使一个社会群体，一个民族，一个国家的人民，在同一文化的氛围中得到相同的教化。从而产生相近的思维方式。相近的价值观念，相似的行为习惯和相同的民风民俗。这样的群体就具有心灵相通的亲切感，情感上的新和力，容易紧紧地团结在一起。茶文化即为我国优秀民族传统文化的一个重要组成部分。大和民族的茶道大行及演变也正因为它成了大和文化的主体。中化民族五千年的风雨并没有改变炎黄的亲和力和团结。正如：“两岸品茗，一味同心。”

 

文化可以使人明是非，辨善恶，形成全社会认同的行为准则和道德标准，茶文化以“和”为哲学思想核心，以“精行俭德”为人文思想基础，同时以给人以美的享受和熏陶，培养人们对美的热爱和追求。

有位哲人增说过：“只有美的东西才能征服我们，我们只受美的支配。”

“美”可以说是茶文化的主体展示。“和”是炎黄子孙的文化标杆，也时刻展现着我们的民族向往“以和为贵”“向往和平”的伟大精神！