艺--兿《说文》移也。可以理解为把一种实物、感受、想法、技术等移走或是嫁接到其他的地方，均可以称谓兿。这一名词提出的时间是七十年代中后期才提出，当时的目的是为了区别于日本的“茶道”。实际“茶道”一词本来就是我国古来就有，日本、韩国、东南亚等地区都是借用。

所以茶艺，广义上就可以指：研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶的原理等。以达到物质和精神享受的学问。

 

狭义上可以简单的理解为：研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。

茶艺所能包含的范围包括：茶叶的产、制、销、用等一系列的过程，茶的制作过程、茶的选购、茶的冲泡、引用、评审等。以及如何泡好一壶茶，享用一壶茶，茶与壶的关系、茶文化史、经营以及美学等。

 

如何才能够理解茶艺的内涵呢？要真正的理解和感受茶艺，应以欣赏茶园风光、种茶、理茶、制茶、泡茶的实践中，了解和体会茶与自然、茶与文化、茶与历史、茶的人文理念、身心意境等各方面综合认识，从艺术的角度来综和认知。茶艺总体上的分类：

甲、从时间上可分为古代茶和现代茶；

乙、以形式上可分为表演茶和生活茶；

丙、从地域上可分民俗茶和民族茶；

丁、以社会阶层分：宫庭茶、官府茶、宗教佛茶、民间茶；

茶艺的具体内容：技艺、礼法、道。

甲、技艺：是指茶艺的技巧和工艺，是术的层面;

乙、礼法：是指礼仪和规范,也就是规矩；

丙、道：是指一种修行，一种生活的道理、方向是人生哲学。

 

学习茶艺的意义：

甲、净化心灵：茶是自然的产物，可以满足人的物质需求。同时可以使人与自然融为一体，真实感受自然所赐予人类的精神财富。茶及由草、人、木组合而成，以很好地体现了人类与自然的必不可分，只有深入自然中才可以真实感受自然之美、艺术之美、文化之美。苏东坡之：“从来佳茗似佳人”。郑板桥云：“只和高人入茗杯”。从茶艺、品茶、评茶中入忘我境界而至净化身心，可以具有一种平衡稳定的心态。

乙、强身健体：

1、茶是优质的保健饮品，养成良好的习惯，精神愉快；

2、饮茶可消除疲劳，振奋精神、广开思路。

3、茶艺可以规范自己的行为，养成良好的习惯提高生活品质。

4、以茶入茶可以发挥美味营养功效，增添观念情趣。

丙、丰富人生：

从茶艺中人们可以探索很多东西，以严格的规律使一个人

高尚和文雅的方式体现在行为上。

丁、美化生活：使生活充满美感、价值感和充实感。我们的生活为美而生活，因为美而真实，所谓：美由心生，畅适之一念也！