茶梗，是黑茶类（广义的黑茶包含普洱茶、茯砖、六堡茶等）茶品的重要组成部分。茶叶在生长阶段，与之相连的茶梗是营养传导器官，其中的氨基酸（主要是茶氨酸）、香气物质、茶多糖含量远远高于茶叶。黑茶类产品在制作过程中，一定比例的茶梗可以丰富成品的口感，对后续陈化品质走向有着举足轻重的作用。

研究表明，茶梗中除了茶多糖、氨基酸等营养物质外，丰富的纤维素、木质素还具备降低血糖、促进肠胃蠕动等特殊功效，有年份的老茶梗效果则更加显著。

 

近年来，以六堡茶、安化黑茶为代表的陈年老茶梗开始日益受到各地茶友重视。在东莞，就有不少茶友将烹煮老茶梗作为日常饮品，用于控制血糖或作为糖尿病食疗用材。

广西梧州纯好茶业这批九十年代老茶梗，系旧年出口回流产品。仓储干净，多叶片，转化充分，烹煮、冲泡皆宜。

时光荏苒，老茶梗色泽已转为黑褐。由于长期密封保存，依然油润饱满，陈香浓郁。

老茶梗中含有相当可观的叶片，同步转化，与单纯的茶梗相比更具品饮价值。

 

梗梗匀净，无杂质。

老茶梗的最佳冲泡方式便是烹煮。唯有烹煮，可以最大限度释放老茶梗的珍贵内含物质，达到最佳品饮口感。

烹煮老茶梗首选玻璃壶，一来完美还原老茶茶性，二来汤色浓度变化直观，便于及时出汤。

这批老茶梗非常干净，温水洗茶一次，即可加水上炉烹煮。每次投茶量以10克左右为宜，加水至壶身约2/5之处即可。

俟水沸，汤色由淡转为红浓，便可出汤品饮。

煮茶不同于使用盖碗、紫砂壶冲泡，随饮随倒，随时续水，每次不必完全出汤。

 

第一道煮出的汤色，红浓通透，酽酽挂杯。

茶汤入口，便是对口腔最大的奖赏。粗老茶梗，经年累月自然陈化出的滋味，与人工发酵的熟茶不可同日而语。温醇，平和，甜润，顺滑，绵长……一如参透世事的老者，沉静如水的外表之下，升华了的大智慧光芒四射。

成熟的枣香、药香与陈香相互交融，在齿颊间缠绵。如同雨滴滚过荷叶，一口茶汤还未经认真咂摸，就毫无抗拒地滑入了喉咙。

 

叶底完整，粗壮，显油光，无杂质，无沉淀。

这是一款一经品过就会形成身体记忆的茶。深秋初冬时节，一壶老茶梗燉在炉上，一泡茶可以一煲一整天，汤感始终不浓不淡，滋味始终甜润醇和，既是养生佳品，亦为御寒茶饮，不必担心刺激肠胃，更不必担心影响睡眠。

品质上乘的陈年六堡茶老茶梗，可遇不可求。在珠三角，同等质量的老茶梗可卖到上万元/公斤。