壶承，在包容和承载茶壶，收集林壶热水的容器。可能源自功夫茶，无考。在功夫茶的泡法中，因常常要将沸水淋在壶的表面，以在壶外追热，达到内外夹攻，保证壶内的茶汤，尽可能的达到足够的温度。

 

并不是喝所有的茶，都是适合这样壶外淋水。对武夷岩茶，淋壶加温，可明显改善茶汤的细腻度与香气的层次感。而对于清香型的铁观音，可能会起到反作用，加重了茶的苦涩度。

 

沸水淋壶的另一个作用，在于养壶。尤其是紫砂壶，因其独特的双气孔结构，淋壶，是为了更好的让壶内的茶汤的内溶物浸透入紫砂壶。想品茶，玩壶两不误，就的多花点心思，去理解茶，研究泡茶手法。

 

茶席上的壶承是为了保证席面上的清洁干爽。在泡茶的过程中，很少直接用沸水淋壶，主要是承接注水、提壶分茶时溅出或溢出的少量水滴。另一层，壶承也从美学角度，更衬托出茶壶的美。壶承的大小，要和茶壶相宜；颜色，要跟席布相搭；高度适合。壶承是茶壶的舞台。