关于武夷岩茶的这些常识
武夷岩茶种类繁多，而且是各有千秋的，单要说哪种最好还真的很难判定，就看个人爱好了。其实，能喝到其中的极品茶，都是一种缘分和享受。
而且，每一壶茶，每一根茶叶，个中韵味，真的要细细品味，方能体会出不一样的感受!
那么，武夷岩茶要怎么样才算是上品呢?这个问题小陈也有跟其他茶友交流过，具体点可能就要看你自己了。但是，总体来说，具备下面这些条件了，已经算上品了!
形状：
质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。
色泽：
呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。
香气：
岩茶为半发酵茶，具有绿茶这清香与红茶之熟香，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。
水色：
岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
滋味：
岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘短期可口。岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。
冲次：
通常以能泡冲至五泡以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者“八泡有余香、九泡有余味。”
叶底：
良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分，清澈淡绿，略带黄色，叶脉淡黄，即常言的“绿叶红镶边”。
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