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吴立民：中国的茶禅文化与中国佛教的茶道
日期：2017-07-19 17:49:12 点击：155 好评：0

《到底该是茶禅一味还是禅茶一味》一文，发表后引起了众多茶友的共鸣与讨论。中国茶文化首席专家蔡镇楚、安徽农业大学茶与食品科技学院茶文化方向硕士研究生导师丁以寿、和君咨询茶事业部蒋同分别阐述了自己的看法，今天我们选登已逝的中国茶禅学会第二届会长吴立民先生...查阅全文

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茶化石——普洱茶行业的黔驴技穷
日期：2017-07-19 17:38:06 点击：183 好评：0

创新总是可遇而不可求的，特别是在当今资本泛滥的时代，创意就显得更加值钱，为了赚钱，为了和别人的产品有所区隔，有人就打起了所谓创新的主意，不过创意岂是说来就来的，于是打打现成东西的主意，改头换面就可以登堂入室了。就这点看来，普洱茶行业在创新上实在是很l...查阅全文

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两个阵营讨论普洱生茶是晒青绿茶吗
日期：2017-07-12 16:35:19 点击：193 好评：0

日前，著名普洱茶专家邹家驹在给云南省政府的建议中提出：要正确认识普洱生茶，修改相关标准，让消费者知晓生茶的本质晒青绿茶。接着，一份签署日期为2017年6月15日的云南茶叶产业发展建议的文件第四条上，写有正确认识生茶，修改相关标准，让消费者知晓生茶的本质晒青绿茶，妥善解决生茶在流通领域打转转的现象。正确认识生茶，让消...查阅全文

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老教授撕逼古树茶：云南竟然没有超过1000年的茶树
日期：2017-07-10 19:29:02 点击：220 好评：0

湖南卫视一档访谈节目，引起了茶界轩然大波，著名古茶树专家、中国农科院虞富莲教授爆料：茶叶界对树龄的判断几乎是错误的！云南根本没有超过1000年以上的茶树！冰岛最老的也就五六十年！很多都是地方政府官员搞的形象工程，是不科学的！此言一出，引发了茶界激烈论...查阅全文

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王同和：普洱生茶是晒青绿茶也是普洱茶
日期：2017-07-10 17:15:47 点击：252 好评：0

日前，著名普洱茶专家邹家驹在给云南省政府的建议中提出：要正确认识普洱生茶，修改相关标准，让消费者知晓生茶的本质晒青绿茶。此言论一出，迅速引发圈内地震，争论焦点集中在普洱生茶到底是什么？有的人认为普洱生茶是晒青绿茶，有的人认为普洱生茶是普洱茶，也有人认为普洱生茶既是晒青绿茶也是普洱茶。本篇编发安徽农业大学茶学系...查阅全文

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洗茶只是心理安慰吧
日期：2017-07-03 17:29:52 点击：191 好评：0

很多人，将泡茶时的第一道茶汤倒掉。这个动作通常被叫做洗茶，也有叫醒茶或是温润泡。不论怎样叫，反正第一道茶绝不喝。倒掉第一冲所得茶水，接下来续泡的茶汤似乎才够洁净。我只想问一句：茶，到底有多脏？茶，到底有多脏？所谓洗茶，很多人是想祛除农残。平常我们清...查阅全文

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为什么普洱茶价格无法下跌
日期：2017-06-28 14:14:40 点击：156 好评：0

毛茶价格跌了，同年的普洱茶价格最多跟去年一样。毛茶价格涨了，当年的普洱茶会跟着一起上涨。大家会奇怪，为什么普洱茶价格无法下跌？茶商为何惜货不出？普洱茶市场已经进入一个怪圈。如果普洱茶不能升值，大家就会觉得产品有因为。因为品质高的普洱茶会越陈越香，升...查阅全文

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中老期茶要走向市场得先走下神坛
日期：2017-06-07 15:51:41 点击：207 好评：0

普洱茶的主战场正从新茶转向中老期茶，有关仓储地对茶品后续转化影响的争议愈演愈烈。藏茶之都东莞靠什么赢得市场话语权？东莞仓的优势不仅仅在于存茶数量、品种多寡，中老期茶的转化品质可以说明一切，没有什么比品饮者的体验更重要。6月6日下午，广东中老期茶交流会在双陈普洱总部举行，与会代表就广东仓储年份茶出路进行了探讨、交...查阅全文

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普洱茶市场已很难出现有份量的产品
日期：2017-05-17 15:45:51 点击：227 好评：0

纵观2010到2017的普洱茶市场，7年的时间里竟然没有一款产品能够脱颖而出。名山越来越火，普洱茶市场也扩大了许多倍，喝茶的人也增加许多。但却很难找出一款被茶圈内认可，被茶客追捧的产品。当前的市场环境非常有趣，一方面品牌正在多样化，另一方面山头却在同质化。20...查阅全文

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关于茶山古树的定义
日期：2017-05-08 15:34:55 点击：182 好评：0

最近笔者被微信、微博上茶友们的私信包围了，有很多茶友对我说别人卖给他们的茶叶都是五六百年的古树，为什么你的茶叶只是一两百年的古树？是不是又在炒作坑钱啦？看到这种类型的私信，我都笑而不语。原本这种事情并不想拿出来讲，但是问的太多了，实在是没办法。所以...查阅全文

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聊聊云南茶界的“台地茶”
日期：2017-05-07 14:51:49 点击：169 好评：0

最近有一篇帖子在茶界刷屏，是关于茶树基因的，我没有看，因为我知道我看不懂，我相信绝大部分转发这个帖子的人也和我一样，看不懂。之所以有些人转发，无非表示，你看看，我很科学，茶叶很科学，普洱茶很科学，我卖的茶很科学，如此而已。茶叶需要科学否？我现在越来...查阅全文

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三大专家陈宗懋、刘仲华、陈勋儒把脉云茶发展之路
日期：2017-04-28 15:40:57 点击：96 好评：0

记者（王福蓉）：自2015年中国工程院定点帮扶澜沧拉祜族自治县以来，做了大量卓有成效的工作，您作为中国工程院院士，为普洱脱贫攻坚工作作出了积极贡献。请您谈一谈定点帮扶的初衷和下一步的措施打算？陈宗懋：扶贫工作是当前国家的大战略，按照国务院的指示，中国工...查阅全文

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梁子：茶学理应自成体系
日期：2017-04-10 16:13:10 点击：188 好评：0

作者：梁子。陕西历史博物馆研究员、中国武则天研究会副会长。原标题《茶以文化，播撒芬芳》。封面图：汉阳陵茶叶。一．茶文化形成与发展一、茶之为用关于茶叶的使用，我们茶学界已经做了不少工作。现在基本以神农时代（约距今4500年前后）为茶叶从食用进入药用阶段开始，而茶叶食用早于火的使用。浙江杭州跨湖桥遗址距今8000年...查阅全文

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对于喝茶人来说普洱茶工艺重要么
日期：2017-03-25 17:47:42 点击：245 好评：2

当我们说要普洱茶越陈越香的时候，一直强调的先前条件是原料，工艺。很多人认为目前的商品茶原料已经是说不清楚，因此很多人对工艺特别追捧，我们认为这样的也是无意义的，茶是喝的，喝普洱茶的人心态是要好喝，健康，能保值或者增值，原料工艺他们也就过耳就成，就目前...查阅全文

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茶道是一种自由的游戏
日期：2017-03-17 11:50:49 点击：128 好评：0

林语堂说，只要有一只壶，到哪儿都快乐。一海之隔的台湾，如何将茶发展为休闲文化与家常生活的一部分？如何形成承明继清的台湾茶文化？紫藤庐周渝自然之道周渝用的茶器都很简单，朴而不陋，他认为茶器太复杂，喝茶的人就无法简单，精神上的负担就多，精神的空间就受到限制。经周渝改造后的紫藤庐，除了木门与庭院还保留日式建...查阅全文

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林治：片面强调“做大做强”害苦了中国茶企
日期：2017-03-10 14:51:47 点击：120 好评：0

作者简介：林治中国高等院校茶文化教材编委会主任西安六如茶艺培训中心导师今天到陕西省茶业协会参加座谈，主题是茶文化如何为陕西茶产业发展服务。有人又提出了中国七万家茶企不如一家立顿的话题。这句话是2013年6月18日《了望》新闻周刊上正式提出的，其后被不少领导和专家做为中国茶产业失败的案例，在课堂上和各种大会小会上大...查阅全文

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也说茶艺的概念
日期：2017-03-08 15:41:56 点击：201 好评：0

一、茶艺一词渊源中国茶艺古已有之。中国古代的一些茶书，如唐代的陆羽《茶经》，宋代蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》，明代张源《茶录》、许次纾《茶疏》等，对古代中国的各种茶艺有着具体的记录。但是在直到20世纪70年代的很长时间里，中国茶艺有实无名。中国古代虽无茶艺一词，但有一些与茶艺相近的名词或表述。楚人陆鸿渐为《茶...查阅全文

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普洱茶到底有没有毒
日期：2017-03-06 18:23:07 点击：269 好评：2

普洱茶同其他茶类不一样，由于茶品增值，天价老茶、大师遍地等等影响，普洱茶在市场的表现更多融入了很多社会元素，甚至很多症结就是社会现象的一个体现。这些现象的构成，融入，再发酵，让普洱茶的关注度越来越高。然而，既然是茶叶，首要的功能是解决饮用，也就是健...查阅全文

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揭秘小罐茶九大争议
日期：2017-02-28 16:17:01 点击：166 好评：-4

自小罐茶在央视投放广告以来。网上对小罐茶的争论可谓是炸开了锅。对小罐茶的态度可分成两派：真爱派和吐槽派，真爱派对小罐茶的茶叶大加赞赏，对小罐茶的八大茶师顶礼膜拜。吐槽派则认为小罐茶骗局，小罐茶纯属于炒作，小罐茶广告忽悠，小罐茶虚假宣传等。转至百问街...查阅全文

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一位美国人眼中的中国茶：茶与咖啡的抗争
日期：2017-02-07 10:02:14 点击：104 好评：0

世界上稍微有点名气的饮料公司，几乎都来到中国，而且全部赚得盆满钵满。世界上稍微有点名气的饮料公司，几乎都来到中国，而且全部赚得盆满钵满。究其原因：当今世界是快餐文化，资本巨兽已造成了工业生产食品，饮料，快餐的局面。资本一方面让人们忙碌，一方面生产出了无数廉价，看起来还美味的食物。然后鼓励人们拼命消费，这时任何...查阅全文

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可以喝的古董--普洱茶是怎么回事
日期：2017-02-06 17:34:47 点击：130 好评：-2

喝茶是中国人的国粹，它历来讲究一个新字，以新为贵。倘若隔了年了，即使上品的龙井也暴跌了。但近几年来出了个普洱茶，把国人的喝茶观颠覆了，而且以越陈越好;而且价钱扶摇直上。据说最高的曾卖过26000元一斤，几乎赶上了黄金。因为美其名曰：能喝的古董。不管普洱茶...查阅全文

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“88青”是茶行业骗局吗
日期：2017-02-04 15:40:29 点击：182 好评：0

茶叶江湖从来不缺话题，近期88青又被炒作起来。《88青，普洱茶史上最大的骗局？》《你所不知道的88青...查阅全文

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重发酵茶的来去缘由
日期：2017-02-03 16:40:46 点击：217 好评：0

轻发酵是根源于1973年广州泼水做旧青饼的技术，做旧只是陈化一下，不可能搞成重发酵那样偏黑偏褐，那样未免卖相不佳，早期的熟茶也基本是轻发酵，勐海茶厂的云南青就是一例，都青了，和熟茶咋靠边。轻发酵定型后，逐渐暴露了一个很大的问题，以7452为例，本来是想依靠...查阅全文

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许嘉璐先生：中国茶照立顿去做就死了
日期：2017-01-23 15:07:51 点击：229 好评：2

特有的大框眼镜、满是花白的头发、一身中式的服装，儒雅而得体，于稠人广众之中也显得十分突出。对，这就是著名学者、原全国人大常委会副委员长许嘉璐先生。不管是曾经的身居高位，还是离开领导要津，圈子里的人，喜欢称他为许老或许先生。站在记者面前的许先生侃侃而谈，精神矍铄，丝毫看不出已经是古稀开外的高龄。谈到兴奋处，一把...查阅全文