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如何阻止古树茶的悲剧
日期：2016-08-25 15:18:40 点击：208 好评：0

我是小小发酵师，这个世界缺什么都不缺悲剧，喜剧可以变成悲剧，悲剧转化成喜剧就比较困难，因为毁灭永远比建设来的容易，古树茶就上演着这一幕悲剧，公地悲剧！所谓公地悲剧是指公地作为一项资源或财产有许多拥有者，他们中的每一个都有使用权，但没有权利阻止其他人使用，而每一个人都倾向于过度使用，从而造成资源的枯竭。过度砍伐...查阅全文

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泡茶的水究竟有多重要
日期：2016-08-25 13:47:16 点击：122 好评：0

水为茶之母，器为茶之父相信大家听到这句话就跟说到普洱茶总是想到云南，说到西湖龙井总是想到西湖一样。但是，我们又不得不承认，水对茶真的是太重要了。有茶友跟小编分享：他泡紫娟却泡出了碧绿色的茶汤。难道不应该是淡紫色的吗？这是怎么回事呢？今天，我们就一起来看看不同地区泡出来的紫娟茶汤吧！有茶友专门对两种不同的紫娟...查阅全文

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陈年普洱茶价格较高的原因
日期：2016-08-25 13:42:53 点击：219 好评：0

现在陈年普洱茶价格普遍较高，为什么会这样呢?原因是因为普洱茶有一种越陈越香的说法，那么，为什么陈年普洱茶价格普遍很高呢?小编为你收集了一些关于陈年普洱茶的介绍，看完相信你您就会知道为什么陈年普洱茶价格普遍很高的原因。陈年普洱茶价格为什么普遍很高呢?那因为普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢，你就...查阅全文

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我拿金条换谁有薄荷塘
日期：2016-08-25 11:43:29 点击：98 好评：0

在所有的山头茶中，薄荷塘是最有诗意的，以至于有人经常写成薄荷糖。老班章、曼松、冰岛、昔归，是些村寨的名称，薄荷塘仅是一块茶园。千百年来，云南的山民生活在世外，交通不便让这些植物被世人遗忘。直到今天，到薄荷塘仍然无畅通公路，若没好茶，它仍逍遥方外，不为人所知。有好茶，情况就大不同了。易武，因明清贡茶名显天下，...查阅全文

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只有3%的普洱茶能够越陈越香为什么
日期：2016-08-25 11:12:28 点击：71 好评：0

近日，由滇红茶叶科学研究所首席员，国家高级评茶师周云川主讲的一文《只有3%的普洱茶能够越陈越香，为什么？》在云南经济日报2016年5月11日头版发布。现茶事微论转载于此，供大家探讨，其观点仅代表作者，不代表我们的立...查阅全文

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普洱茶投资的价值体现在何处
日期：2016-08-25 10:55:28 点击：208 好评：0

炎炎夏日，人心浮躁。有多久，我们未能静静地坐下来，听一听茶的声音，看一看正在煮着的茶水？静心听茶，从茶道中也能感悟人生，一壶好茶要经过诸多工序的磨难，经开水冲泡，才酿成茶汤，历练出清香。在这样静谧的时光中，感受茶在传承与传递中的美。普洱老茶深有内涵，而且每一个茶品都有自己独特的故事，这些背景是其他茶类所没有的...查阅全文

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想不到伦敦的茶铺是这样
日期：2016-08-25 10:44:36 点击：186 好评：0

距离伦敦繁华的牛津街徒步不到十分钟的路程，在一个僻静的街路上有一间茶铺PostcardTeas。店内正面墙上嵌挂着一块原木牌匾，上面写着汉字店名：绘叶书茶铺。店主叫TimothyD`Offay，25年前在京都学过茶道。也许他深知茶道是要活到老学到老的修行，为此干脆娶回了一个日本妻子一辈子的茶伴侣名叫Asako，这个读音可以该当很多汉字，如...查阅全文

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哪个年代的普洱茶最好喝
日期：2016-08-25 10:33:25 点击：207 好评：0

普洱茶是茶中的特殊品种，其越陈越香的特点，尤其是生茶需要更长时间的转化才能让味道、口感、茶汤更好。从客观的角度来谈，一款茶的好与坏，受决定因素非常多，如，原料，工艺，仓储等其他因素，举个简单例子，哪怕现在市场炒的最火的冰岛，如果没有好的制作工艺，那么其口感也会大大折扣。高品质原料和成熟的制作工艺是好喝的根本，...查阅全文

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六大茶类齐全分析教你如何选健康茶
日期：2016-08-25 10:20:10 点击：77 好评：0

中国茶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大类。面对这么多类茶，有时候你是否无从下手，不知道选择哪种茶好？今天，小编就跟大家一起了解总结各类茶的基本特征，让大家更好的选到适合自己的茶...... 绿茶(不发酵) 1、绿茶基本特征叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、...查阅全文

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新茶和陈茶到底哪个好
日期：2016-08-25 10:00:39 点击：207 好评：0

今茶界，陈茶横行。在销售宣传方面这宣传了老茶有益的方面，一种东西存化后一定会有不利的方面的，我不知道大家有没有去研究过。特别是保存不当后有霉化的老茶。不仅普洱、黑茶，越陈越贵，无论买家卖家，开口先必说年份。白茶(指老白茶)、乌龙茶、红茶，也是老气横秋。甚至，绿茶，也在炒作老茶(由于绿茶的老茶量太少，倒没有商业化)...查阅全文

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一盏茶包含着岁月的清香
日期：2016-08-25 09:54:35 点击：155 好评：0

@梁建宾---狗牯脑茶学会喝茶，保持空杯的心态，学会了汲取和接纳，对任何事物不只看表面，而看它内在的逻辑，看它对于自己的正面意义，空杯心态才能让人充满正能量。男人如茶，是混杂着浓情和淡意的。他不仅是为女人所准备，也是为自己而存在。男人如坑涧茶，女人如山泉水。茶叶和水天生就是般配的。一杯茶的好坏不仅取决于茶叶本身，...查阅全文

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茶友说茶（三）
日期：2016-08-25 09:43:28 点击：141 好评：0

【品牌，品在先，牌在后】 @老茶鬼微刊：个别新生茶品牌出来后，为了尽快占领市场，操盘者往往犯了冒进的错误。无论推广宣传还是线下打法，都可以用无节操、无底线来形容。贬损同行，挑战规则，扭曲事实，夸大其词种种令人不齿的下三滥手段无所不用其极。品牌，品在先，牌在后。品行不端者做茶，能做出好茶吗？品牌甫一面市，就贴上了...查阅全文

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普洱茶和贡眉制作工艺的区别
日期：2016-08-24 15:59:31 点击：68 好评：0

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和福大、政大的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基...查阅全文

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普洱茶和贡眉历史文化的区别
日期：2016-08-24 15:59:11 点击：137 好评：0

贡眉属白茶，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成，一般以贡眉为上品，由于寿眉，近年则一般只称贡眉。普洱茶名重天下...查阅全文

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普洱茶和贡眉茶功效与作用的区别
日期：2016-08-24 15:58:50 点击：113 好评：0

研究表明寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治大火症，在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温，具有清凉降火。普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂...查阅全文

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普洱茶和广西六堡茶的区别
日期：2016-08-24 15:56:11 点击：89 好评：0

六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。清朝初期，在广州、潮州一带，六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，...查阅全文

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为什么说易武是普洱茶爱好者的最终归宿
日期：2016-08-24 15:41:30 点击：190 好评：0

班章为王，易武为后，曼松王子，很多茶友为这三个地方的茶冠以此评价。其中，易武茶有温润柔雅，蜜香回甘等显著特点，也因此受到广大普洱茶爱好者的青睐。其又因是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶，价等黄金而名重天下。此外，有茶友说：易武是普洱茶爱好者的最终归宿上期文章，笔者从易武茶业发展辉煌史、易武与茶马古道的联系等方面讲解...查阅全文

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为什么茶叶要分成红茶和绿茶
日期：2016-08-24 15:33:33 点击：164 好评：0

为什么茶叶要分成红茶和绿茶?再多的为什么，我们也要根据问题找答案，来看本文的知识。茶叶之所以分红茶和绿茶，并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分，而是在加工过程中，制成了红茶和绿茶。 1、红茶是经过发酵制成的，新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色...查阅全文

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茶喝第几泡最好呢
日期：2016-08-24 15:04:27 点击：143 好评：0

茶喝第几泡最好呢？你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的。是这么说的：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。看到这里，似乎已经有了答案，第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢？确实！当茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道，而到...查阅全文

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如何才能成为一名泡茶高手呢
日期：2016-08-24 14:42:14 点击：172 好评：0

喝一杯好茶固然心旷神怡，但如果能喝一杯自己亲手泡的茶，满足感会更强烈的。可如何才能成为一名泡茶高手呢？ 1 选择一个舒适安静的喝茶环境好环境可以让身心安定下来，这是品茶学茶泡茶的首要前提。心静处即是道场，心安处即是家园。心浮气燥是泡不出好茶的。 2 邀请两三位懂茶的朋友共饮在没有完全懂茶前你应当经常参加或邀约茶...查阅全文

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白茶竟是散茶好还是饼茶好
日期：2016-08-24 14:41:33 点击：275 好评：0

随着白茶的认识度逐步提升，越来越受茶友们的追捧，如今，市场上白茶大致可分为两种形态的白茶，一种是压成饼的白茶（茶球，茶饼，巧克力饼等等），一种是很早以前就有的散茶，唐宋的时候管散茶也叫草茶。很多茶友问：究竟是散茶好还是饼茶好。这就要从从以下几个角度去看看从白茶年份看新茶由于味清鲜，如果直接高温蒸压，白茶就会...查阅全文

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茶友说茶（二）
日期：2016-08-24 14:08:09 点击：194 好评：0

【真正的干仓是不存在的】 @普洱杂志社：所谓干仓的提法，是相对湿仓而言。因为真正的干仓是不存在的。普洱茶的陈化过程离不开高温高湿的环境，缺乏湿就会使微生物因缺水而消亡。而如果是高温而没有高湿相配合，就演变成了干燥过程，微生物会在高温干燥中更快的消亡。其实，所谓的干仓，更多的是指温度与湿度低于广东这种高温高湿环境...查阅全文

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为什么你冲泡普洱茶出不了需要的感觉
日期：2016-08-24 14:05:41 点击：127 好评：0

喝普洱茶的过程中，很多人都会遇到这个问题：同一款普洱茶同一种泡法同一个人冲泡，结果泡出来客户就是不喜欢喝。明明感觉什么地方都对了，就是茶味不对。感觉自己都是个大写的懵逼！那么你是否会怀疑是客户的口感问题?如果你这种怀疑了，那么只能说你走偏了。作为一个泡茶喝茶的人，了解一款普洱茶的茶性，了解不同地域的生活习惯环...查阅全文

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每天学一点茶叶通用交流术语
日期：2016-08-24 14:00:06 点击：89 好评：0

干茶色泽术语油润：干茶色泽鲜活,光泽好。枯暗：色泽枯燥,无光泽。调匀：叶色均匀一致。花杂：叶色不一,形状不一。此术语也适用于叶底 2 汤色术语清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮鲜明：新鲜明亮，此术语也适用于叶底深：茶汤颜色深浅：茶汤色浅似水明亮：茶汤清净透明暗：不透亮。此术语也适用于...查阅全文