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也说普洱熟茶的水味和火味
日期：2016-03-21 16:52:25 点击：96 好评：2

制作普洱茶熟茶却有很多环节，而正是这些加工熟茶的环节，使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时候茶水分离，在茶味中有水的味道。火味，也就是喝茶的时候身体感觉到燥感，分别是口腔和喉咙。在这里，火即燥。普洱茶熟茶的水味产生，第一是因为普洱茶...查阅全文

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为什么古树茶这么受欢迎
日期：2016-03-21 16:49:11 点击：192 好评：-2

小编有话说：古树普洱的概念，宽泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。（有观点认为要300年以上）。古茶树植根较深，不需人工浇水施肥，靠树根自身汲取水分及营养，因此茶叶本身所含的矿物质相对较高，更加耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。茶界新宠...查阅全文

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普洱古树茶为何鲜有明前普洱茶
日期：2016-03-21 16:48:44 点击：126 好评：2

普洱茶区也有一年的春茶，但他们并不会赶在清明时节之前抢先采摘茶叶... 明明其他产区都说明前茶，贵如金啊，那普洱产区却恰恰不赶这潮流那是为毛呢？其原因主要有三点第一，普洱茶采摘的标准不同！明前龙井、信阳毛尖啊，这些追求新鲜爽快的茶种，当然是要采摘最鲜...查阅全文

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如何区分普洱茶的大树茶和小树茶
日期：2016-03-21 16:35:55 点击：89 好评：2

在普洱茶的生产地云南，有几百年的古树茶，也有人工栽培的台地茶和山地茶（大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。），对于茶友来说这些名字好记，但是怎样区分还是不太清楚。如何区分普洱茶大树小树？一、仅仅以树龄。百年以上大树（古树），百年以下小树。 ...查阅全文

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我说普洱茶的“苦”
日期：2016-03-21 16:35:06 点击：197 好评：0

有人品普洱茶品出苦味来，但其实苦本来是茶的原性，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由野生型茶树而过度型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，...查阅全文

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辨认冰岛茶的方法
日期：2016-03-21 16:20:00 点击：148 好评：2

普洱茶当中有这么一种茶，被很多人认可，它就是有着很美丽名称的冰岛茶，但是要如何看懂冰岛茶，还需要大家多多用心，一下几点就是可以很好辨认冰岛茶的方法：一、看叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑...查阅全文

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高价茶不等于高端茶
日期：2016-03-21 16:19:08 点击：173 好评：0

高价不等于高端，别走在高端茶的邪路里... 正文一、饮用价值高，口感好高端茶，首要特性是茶的基本品质，即饮用价值高，口感好。不好喝的茶，无论怎么说高端，都不能理解这是高端茶。这个道理大家都能理解。二原料的珍稀性任何产品，都可以分为高端、中端、低端。而...查阅全文

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怎样看懂普洱茶年份
日期：2016-03-21 16:17:30 点击：136 好评：0

普洱茶以其越陈越香的独特的品质特征称著于世，有茶中古董的美誉。那么怎样看懂普洱茶年份？看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至...查阅全文

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茶有九难
日期：2016-03-21 16:10:02 点击：145 好评：0

陆羽曾提到茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮. 一曰造采茶者要遵循有雨不采，晴有云不采，晴采之，夜不焙的原则，来进行新茶的采摘和制造。就拿采摘来说，新茶根据生长地点的不同，采摘时间、方式也略有不同。肥壮如...查阅全文

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选购普洱的小常识
日期：2016-03-21 16:09:01 点击：87 好评：0

平常我们在选购普洱时候，要注意些什么呢？挑选普洱茶的常识又是什么呢？今天小编就简单的和大家来说几点： 1、建议在还没入门前，别轻易买陈年普洱。要知道，以前的产量本来就不多，经过这么多岁月，保存下来仓储得好的，更是少得可怜。 2、可以先从喝熟茶入门，3年左...查阅全文

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半坡香茗露华鲜
日期：2016-03-21 16:07:48 点击：116 好评：0

二月山家谷雨天，半坡香茗露华鲜马上就是清明，又到了一春新茶面市时。很多茶友都问，到底是明前茶好？还是雨前茶好？今天，我们先来了解一下明前茶和雨前茶什么是明前茶？明前茶，就是清明节以前采制的茶。谙熟农历者皆知，15日为一节气，一般4月5日前后是清明，4月...查阅全文

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如何来选购普洱才好呢
日期：2016-03-21 16:06:55 点击：199 好评：0

普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚...查阅全文

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如何选购新制生茶呢
日期：2016-03-21 16:03:40 点击：146 好评：0

如何选购新制生茶呢？跟着小编学起来！茶在健康的前提下没有真假与优劣之分。品茗属于十分个性化的休闲活动。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其他外围附属价值与乐趣，口感享受只是其中之一。优质的普洱茶的界定，除了个人香气口感的好恶，以及个人经济能力允许下，还有...查阅全文

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普洱茶很耐泡的原因
日期：2016-03-21 15:16:00 点击：145 好评：0

平常的茶叶，比如乌龙茶，泡个５－６泡就差不多没什么味道了，最多的也就是７－８泡，但是普洱茶却是非常的耐泡，所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了...查阅全文

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潮湿天该怎么存茶和泡茶呢
日期：2016-03-19 22:29:46 点击：102 好评：0

回南天，不光外面雾气湿气重，屋内也是，那该怎么存茶和泡茶呢？连续几天的阴雨天，空气里的湿气比往日阴雨天重，不知道大家家里的茶有没有好好保存呢？去年在回南天也介绍了存茶的方法，_回南天，不得不看的茶叶储存攻略！比今天这篇还要全，介绍的方法也比较实用。 ...查阅全文

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闲来论普洱
日期：2016-03-19 22:25:51 点击：336 好评：0

其实茶性是反品牌的说到茶行业，我只能说过度。普洱储藏性过度渲染越陈越香，其实是茶就香。金骏眉过度误导越芽越好，其实芽头不适合红茶。龙井被过度神话越峰越美，山顶茶不好那是常识。白茶过度鼓吹越药越宝，中医说茶是百病之药。茶商过度推崇品牌好茶，其实茶性是...查阅全文

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普洱熟茶都有“渥堆味”吗
日期：2016-03-19 22:24:40 点击：162 好评：0

有人说，他喝过很多普洱熟茶，总是感觉到一股明显的渥堆味，所以产生了难道普洱熟茶都会有渥堆味的疑问。其实，大多数人喝到的渥堆味指的是不良性的渥堆味。如果你说喝的茶品能够明显感觉到像渥堆这类的异杂气息，只能说明你现在喝的茶并不是一款好茶。我们说过，普洱...查阅全文

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学普洱茶跟年龄有关系吗
日期：2016-03-19 22:20:34 点击：105 好评：0

在普洱茶行业，随时都在发生着一些让人不可思议的事。最近，笔者的朋友圈有人发了这么条动态：【茶龄一年成王的反思】最近茶圈有个不好的风气，普洱茶企业宣扬民众品饮生茶，并且举办品茶大赛，我觉得不靠谱，由于拼配，同一饼茶就可能有几种味道，更何况不同的仓储、...查阅全文

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古树茶你不知道的点点滴滴
日期：2016-03-19 22:16:11 点击：160 好评：0

【古树茶是什么？】古树茶，一般指古树普洱茶，它代表云南普洱茶的最高品质。多大树龄的茶树才算古树？云南普洱茶的古茶树比非古树优胜在哪里呢？一般而言，100年以上的就算是古茶树了。（骨灰级茶友认为一百年到三百年只能算大树，三百年以上才能称之为古树。）【古...查阅全文

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传说中的冰岛味是什么味
日期：2016-03-19 22:14:19 点击：112 好评：0

如今的冰岛茶已然是云南山头茶的领跑者，是什么让冰岛茶在短短几年中成为临沧双江勐库的代表？经过市场调查，听到最多的就是冰岛味,那什么是冰岛味呢？让我们来总结下。甜：云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种家族一员的勐库种也是重口味的，冰岛老寨作为勐库种...查阅全文

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茶叶烟味产生的两种主要原因
日期：2016-03-19 13:32:52 点击：86 好评：0

1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。各位可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的是不是和茶里的烟味是一样的？ 2...查阅全文

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同款白茶散茶和饼茶的转化差别很大
日期：2016-03-19 09:54:01 点击：121 好评：0

有茶友问：差不多同样年份的白茶，散茶好像没有饼茶陈化的颜色深，是我买的茶有问题吗？为此，茶友还给小编发来了他的两款茶，虽然饼茶是2015年的，散茶是2014年的，但饼茶的颜色明显要比散茶深。这是为什么呢？分别为2014年散茶及2015年饼茶就这个问题，小编专门请教了国家高级评茶师、资深白茶人士张女士。她作出了如下解释：同样...查阅全文