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茶艺文化
砖茶饮法
2014-11-19
玲儿
茶艺文化
砖茶,亦称茶砖,是将茶叶紧固成像砖一样的形状,它是我国边疆兄弟民族极为喜爱的茶种。藏族习惯将砖茶制成酥油茶饮用,而蒙古族和维吾尔族又喜欢饮用奶茶。 藏族同胞烹煮酥油茶的方法是:先将砖茶切开捣碎,加水烹煮,然后滤清茶汁,倒人预先放有酥油和食盐的搅拌器中,不断搅拌,使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液。之后,将它倾入
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茶水之“菊之水”
2014-11-15
玲儿
茶艺文化
真正的茶人必然知道,水才是泡茶的关键,泡茶之水要用活水,水的灵动,让每一片茶叶都跳动着生命的气息。水是最有灵性的东西,它的至纯至性,也赋予茶叶最自然的意义。想尝到最有灵性的茶,自然少不了水,没有好水,再好的茶也会失去光泽,沦为普通用于解渴的粗茶。 自古以来,茶人对泡茶之水就有严格的要求,并将之分为梅、兰、竹、菊
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饮茶礼仪
2014-11-12
玲儿
茶艺文化
在商务活动中,当别人奉茶时不要以手去接,以免增加奉茶者的困扰。但若是领导或长辈亲自给你奉茶,则要起身双手恭敬地迎接。受人招待奉茶时,如无法说感谢,要以和蔼的眼神予以奉茶者回应,绝不能视而不见,听而不闻,这是非常失礼的行为。如需调和糖与奶精,应在调好之后茶匙横放在碟子上,再以右手端起杯子(除非你惯用左手)。 喝茶时
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端茶礼仪
2014-11-12
玲儿
茶艺文化
端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。指甲要保持干净,端茶的时候,手指不能碰到茶水,有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点,应
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紫娟茶的泡法
2014-11-08
玲儿
茶艺文化
紫娟是珍稀的茶树品种,产量稀少,因为含有较高的花青素,所以茶树芽、叶、茎均呈紫色,所制茶品和茶汤都为紫色,特取名为紫娟。紫娟茶高含量的黄酮类、锌和超常量的花青素是其呈现降压显著的主要物质,具有很强的抗氧化保健效果,可抑制脂质过氧化及清除自由基,是新兴的保健饮品。 紫娟作为稀缺品种,泡制过程中是由很多讲究的,如果
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煮茶梗的茶艺
2014-11-08
玲儿
茶艺文化
煮茶梗的茶艺 1、煎水:水近三沸时,提壶离炉,将沸水冲入茶洗,接着冲洗公道杯、茶盏,然重新开始煎水。 2、备茶:备茶时将茶梗投入茶洗待用,投茶量约为茶铫的1/5。 3、浴茶:浴茶的时间约两分钟,较好烫洗两次,以去其草青气。等到水近三沸时,将洗过的茶梗投入茶铫,煮开约六分钟,茶香透出茶铫时,即可断火。 4、开汤:听着茶铫中
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怎样把熟茶泡得更好喝
2014-11-06
玲儿
茶艺文化
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶
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普洱茶冲泡影响来源于哪几个方面
2014-11-06
玲儿
茶艺文化
作为普洱茶爱好者来说,泡茶其实是一个极其自由和个性化的过程,冲泡者完全可以根据当地饮食习惯及爱好,通过控制投茶量、水温及冲泡时间等,找到适合自己个人口味的冲泡方式。一般来说对普洱茶冲泡影响主要来源于以下几个方面: 投茶量的控制: 普洱茶冲泡一般茶水比的范围在1:15---1:50之间(茶水比就是投茶重量和泡茶的容器容量的比
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黄茶冲泡方法
2014-11-06
玲儿
茶艺文化
在六大茶类当中,黄茶是最不为人们所熟知的一款茶,且在茶叶市场上也不太容易觅得其踪。尽管如此,黄茶的黄叶黄汤依然吸引这众多茶叶爱好者,下面我们来了解冲泡黄茶的要点。 冲泡黄茶的要点 1、掌握水温 由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温7580℃。 2、投茶量 建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。 3、
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饮茶方法发展的四个阶段
2014-11-05
玲儿
茶艺文化
中国是茶的原产地,茶文化的发祥地。中国的茶文化是中华民族宝贵的历史遗产之一,它使中华民族的智慧和精神,得到承传和再现。中华民族在茶的培育、制造和利用,茶文化的形成、传播和发展上,为中国乃至世界写下了光辉的历史篇章。那么茶的饮用方法经历了哪些变化呢? 在这浩浩的茶文化发展进化的长河中,关于茶的饮用方法一共发生了四
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