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茶艺文化
茶席中令人惊艳的插花艺术
2014-11-03
玲儿
茶艺文化
插花的历史在我国十分悠久,早在汉代就在佛教的活动中出现。在宋代,插花已经和茶、画、香一起,被人们作为生活的四艺同时摆于茶席之中。以后日本出现的花道也源于我国。 茶席中的插花,不同于一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间生活插花。而是为体现茶的精神,追求崇尚自然、朴实秀雅的风格,并富含深刻的寓意。其基本特征是:
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如何才能泡出一杯心仪的陈皮普洱茶
2014-11-03
玲儿
茶艺文化
【陈皮】 性温,味辛、味苦;入脾经、胃经、肺经 温能行气,辛能发散,苦而泄水 《中国药典》 陈皮普洱 煮 我喜欢煮茶,不仅仅因为茶好喝,更因为整个过程的专注和乐趣 ① 出茶:取普洱茶4克,陈皮2克,待用 ② 洗茶:温杯后,盖碗内以沸水洗茶,弃去茶水 ③ 添水:在煮茶壶(建议银壶或陶壶)加入六百毫升冷水 ④ 煮茶:开大火煮沸,
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茶的用量
2014-11-02
玲儿
茶艺文化
要泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及水费者的饮用习惯来定。一般说,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的多少,还因人而异,因地而异。饮茶者是茶或劳动者,可适当加大茶量,泡上一杯香浓的茶汤;如是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人,可适当的少放一些茶,
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冷泡茶促进茶多糖的吸收
2014-11-01
玲儿
茶艺文化
茶,看到茶气氤氲的样子,闻到茶味迅速地弥散,认为这才能把茶叶的原汁原味和有益成分给泡出来。事实上,用冷开水泡茶的效果也很不错,只要浸泡时间够,茶味和营养都能够出来,不仅如此,冷泡相对热水泡茶还有特殊的收获。 分析:冷水泡茶会保护其中的茶多糖。茶多糖是
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民间舞蹈“采茶灯”
2014-10-27
玲儿
茶艺文化
以茶事为内容的舞蹈,可能发轫甚早。但史籍中,有关我国茶叶舞蹈的具体记载很少。现在能知的,只是流行于我国南方各省的茶灯或采茶灯。 茶灯,和马灯、霸王鞭等,是过去汉族比较常见的一种民间舞蹈形式。茶灯,是福建、广西、江西和安徽采茶灯的简称。它在江西,还有茶
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功夫茶之烹茶技巧
2014-10-27
玲儿
茶艺文化
翁氏《工夫茶》云:茶质、水、火、茶具,既一一讲究,苟烹制拙劣,亦何能语以工夫之道?是以工夫茶之收功,全在烹法。兹就翁氏所归纳之工夫茶烹法程序,结合冲饮实践所得,朗列如下: 治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。 纳茶:静候砂铫中有松涛飕飕声,初沸出现鱼目时(以意度之,不可撒盖看也),即把砂铫提起,淋
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喝茶 品茶
2014-10-26
玲儿
茶艺文化
茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在艺,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在道,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶
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湿醒普洱茶
2014-10-22
玲儿
茶艺文化
湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡,通过叶片与热水的接触,可以提高茶叶自身的温度,帮助叶片缓缓舒展,令茶叶充分地苏醒过来,并且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘,在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。 前期的干醒普洱茶,是通过解散茶叶使之通风透气,让茶叶自然呼吸,散去本不应当属于茶叶的,闷、杂、堆、沉等味道,令茶叶恢复
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水的硬度和茶汤品质的关系
2014-10-21
玲儿
茶艺文化
在选择泡茶用水时,还必须了解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可为硬水和软水两种:凡含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水;不溶或只含少量钙、镁离子的水称为软水。如果水的硬性是含有碳酸氢钙或碳酸氢镁引起的,这种水称暂时硬水;如果水的硬性是由含有钙和镁的硫酸
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不同的茶 投茶量也不同
2014-10-20
玲儿
茶艺文化
俗话说,好茶要有好水泡,其实很多人都不知道泡好茶应先掌据茶叶用量,只有掌握好茶叶的用量才能更好的冲泡出一杯或是一壶好茶来. 泡好茶应先掌据茶叶用量,每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶的种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。 如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握
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