少时读红楼梦，对其中妙玉收集梅花上的雪水这一情节印象极为深刻。书中写道，宝玉和黛玉，宝钗在妙玉处吃茶，黛玉问泡茶的水是否旧年的雨水？遭妙玉一顿数落。

妙玉说道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！这是五年前，我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，总共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃。埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，哪有这样清醇？如何吃得！” 每每读到此处，便觉意味无穷，古人的风雅令人心生向往。

 

在喝茶一事上，古人向来是无半点马虎的，光是择水这一项，就有诸多讲究。陆羽在茶经中明确指出：“其水，用山水上，江水次，井水下”。另有文人雅士取松露，荷露或是竹根水，不一而足。

如今已是小雪节气，小雪三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由此，一年之中最寒冷的时候来临。

 

此时，北方已有降雪，而南方则阴雨连绵。在这草木凋零，天地闭塞的严冬，如何驱除寒意，觅得一丝温暖呢？答案是——煮一壶茶。

陆羽认为茶有九难，第九难即是“夏兴冬废，非饮也”，可见冬季也是喝茶的好时节。天寒地冻之时，泡上一壶热茶，暖身更暖心。冬夜漫长，若是能于茶室之中，燃起红泥小火炉，煮一壶普洱，约上三五知己，品赏佳茗，围炉夜话。此时窗外或大雪纷飞，或寒雨连江，室内有炉火、有茶香、有笑语，该是何等惬意之事！

 

古往今来，真正爱茶之人无不性情旷达而事茶雅致。因而每至岁末，不惧严寒，期盼一场风雪催开蜡梅朵朵，而后扫取梅雪若干，珍藏之，以待佳客。

在中国这个古老的农业社会中，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是农闲的时节。这时一年的劳作换来硕果累累，仓廪实，衣食足，土地和农人都该休养生息，以备来年。

中华民族是极为尊崇自然的，顺应四季的规律，安排自己的生活。在数九寒冬之中，休养劳累已久的身体，享受辛勤劳作得来的食物，会一会平时由于忙碌而相处不多的朋友。泡一壶茶待友人，茶气氤氲中升腾起的是闲适，是温情，更是对于生活的体味和热爱。