酽——指茶、酒等饮料味厚。

 

　　厚——浓；味道重：浓厚；醇厚。

 

　　民国以前，这段时代的普洱茶可以用“味最酽（yàn）”三个字来代表，大家的认知是普洱茶的消食暖胃功能。

 

　　（清）阮福《普洱茶记》“普洱茶名遍天下。味最酽（yàn），京师尤重之。”《红楼梦》里喝普洱茶，暖胃消食。

 

　　实际道理很简单，普洱茶能誉满京城，是因为经济的繁荣，人们大鱼大肉吃多了要“消食”，普洱茶正好有这各个功能。

 

　　民国时，梁实秋先生有一篇经典的散文叫“喝茶”，其中谈到普洱茶，它是这么说的：“普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。”

 

　　邵宛芳教授等出的普洱茶书中：用很多的数据来说明普洱茶的健康功能功效。本人有幸参加了一次她的知识培训，数据没记住。但是饮用普洱茶减肥的方法倒是记住了，减肥首选熟茶，浓点喝效果好。一些人说熟茶不减肥，这是与你的饮用量和吸收量有关系，熟茶你泡成酱油汤，虽然不好看，但是减肥效果好。