什么样的茶才能叫好茶?是班章茶的苦涩还是冰岛茶的甜润?经常听人说:“不苦不涩不是茶!”事实真是这样?
一款茶的好坏并没有绝对的标准,只是在茶行业会有一个大致的参考标准,用于新手小白入门学习。那我们应该怎么评判一款茶叶好不好呢?
一、有透亮的汤色
汤色是最直观判断茶叶好坏的标准,想要拥有透亮的汤色,还要具备以下三个特点:
1、优良的制作工艺会让茶叶减少碎末的产生。
2、良好的储存条件,使茶叶不受潮、不发霉、没有灰尘。
3、科学的冲泡方式,使茶叶丰富的内含物质,得到很好的释放。
二、茶叶苦涩可以化开
“不苦不涩不是茶”,这个说法是没错的,茶叶中所含的咖啡碱,注定了苦涩是它的特性,关键在于能否快速散去。
如果苦涩一直停留在口腔里,造成口腔不适,舌面有明显的“收敛感”,就不能算是好茶。
三:没有异味
异味是指,不是茶叶本身的味道。茶叶在制作和储存的过程中,吸收了其他的味道,比如:油烟味、香水味、受潮导致的霉味和水味等。
四、没有农残和添加剂
茶叶是纯天然的饮料,种植茶叶的土地是不能喷洒农药的。制作过程中,也不能因为想要突出香气等特点,而昧着良心使用香精等添加剂。
喝好茶,是一件能让人心情愉悦的事情,想要更好的辨别一款茶的好坏,我们需要多喝、多泡、多学习、多了解。