作为茶文化传播的从业者，我们一直在努力挖掘茶叶消费最本质的动因是什么？

按照网红级茶学专家浙江大学王岳飞教授的总结：中国茶叶在全球畅销，最大的卖点有两个，一是长寿，一是和谐。王教授对比了国内外的数据，他对和谐的主要定义是，离婚率低。

但是放眼国内，茶品种这么多，而人均茶叶消费量才两斤多，大多数茶友其实都喝相对固定的茶？在剔除了茶文化的追风消费外，剔除了明确的保健诉求外，在这众多的缘由背后，不能不说乡情占据了极大的份量。这种乡情的味道就像《舌尖上的中国》纪录片中的美食，吃进嘴里，慰籍在心。挖掘乡情的潜力，把它作为区域茶品牌推广的重要手段之一，这是2016年陕西茶叶大事件之一。

 

“当当当，开门来，张良卖布才回来，问声张良乏不乏？先取眼袋再端茶。”

《张良卖布》是陕甘广为熟知的秦腔曲目。外出归来，用烟和茶休憩解乏，是生活中非常容易见到的场景，足可见茶融入生活之深。

有一篇文章这么写：“（关中）老年人喜喝湖茶，俗称老叶子；青年人喜喝花茶；干部一般喝陕青；山区人喝自产的茶叶。妇女喝茶爱调糖，带点甜味，老年人爱喝浓茶，年轻人爱喝淡茶。本地人喝茶，还有不少特点，根据节令、气候，饮用自采的土茶，用以保健治病，如酷夏季节，喝薄荷茶、竹叶茶、菊花头消暑；喉咙发炎时喝绒花茶消炎；气候不正常时喝苹果叶茶、梨叶茶以健肠胃；冬寒时喝茶加点生姜叫姜茶，可御风寒；感冒时茶中加点葱根、生姜、红糖；肚子痛时在湖茶中国加红糖。”

从这段文字中可以看出，茶叶的多样性在老百姓的生活中天然存在，茶叶和代用茶作为日常保健饮料也在生活中天然存在，还可以看出陕青茶还是比较贵的，并不是寻常百姓能日常享有。

 

“老陕青”勇敢的挑起了这个大梁。当然，老陕青的出现也适逢其时，踏上了茶经济和茶文化转型的风口，自出道以来就很红。老陕青唤起了很多消费者对传统陕茶的情感，这种情感跨越了地域，跨越了情感，源远流长。

陕青茶，曾经历史上一个名气响亮的泛称，一统陕西以及西北大部分地区的茶叶消费。到了本世纪初，全国茶业大跃进，情况开始变得复杂了，表现在流通市场上茶叶品种越来越多，茶叶名字越来越多，仙毫茗眉满天飞，价格差距越来越大，消费者越来越懵，老百姓喝茶质量直线下降。商品的过度供给给消费市场带来混乱，一些贪婪的商人突破了道德的底线，用伪劣茶叶占据了市场的低价。劣币驱逐良币，在茶叶消费市场是同样的道理，所以二十一世纪的第一个十年，是茶叶消费的贫富分化最严重的时期。一方面，社会对天价茶趋之若鹜，另一方面，底层的茶叶消费却没有底线。直至今天，这种情况依然这样，我们鼓呼的“香高味浓形美耐泡营养保健”的陕青茶还是没有走进寻常百姓家。

 

不是说业界没有洞察，相反很多从业人士都意识到这种问题，可是有“一只无形的手”让他们不敢逾越雷池。政府对茗茶创新的压力你能不服从吗？市场及舆论对明前茶这么追捧你能不跟吗？鲜叶原料你能随心所欲的收购吗？每年这么点产量怎么能均摊管理成本营销成本人才成本的投入？这些问题约束住了很多茶企。

老陕青给出了这个市场答案：“优质平价”。老陕青老陕红相比大多数茶叶包装含蓄内敛复古富贵的调调，以及针对中国茶叶消费市场根深蒂固的私房图腾、手工图腾和原生态图腾，老陕青老陕红给了一个明确的态度。

陕西茶产业的领军企业泾渭茯茶也给出了明确的态度，“做老百姓能喝得起的茶”，这句话一直是纪晓明及苍山秦茶集团的座右铭。袁家村哪火旺的煮茶灶台和大铜壶，就是茯茶消费的图腾。

作为陕茶的重要构成，代用茶的地域更广特色更清晰，比如洋县的黑米茶，比如太白山药王茶、比如延安的龙翘茶，都代表了一种乡情味道。

 

老陕青老陕红从名义上开创了一个陕茶的新时期。沿着这条线，我们能走的更远。陕茶陕器是我们一个也很重要的号召。耀州瓷茶器，青砖茶盘，也都能为我们找回乡情的味道。

作为”讲好陕茶故事“的实践者，2017年我们还会加强”乡情”在茶行业的变现，不断挖掘代表性的陕茶品牌，达到一县一品，配合上陕西原产茶器，走进企业，走进办公室，走进寻常百姓家，在陕商和经理人圈子做各种联结，陕茶陕器陕人，让乡情持续发酵，更为浓厚，你来参与吗？在右下方“写留言”回答。