在宜兴,特别是在紫砂壶发源地丁蜀镇,茶,是大部分家庭少不了的,并且,多半以宜兴红茶为首选,这,也许跟地方产业和文化有关。
丁蜀镇的陶业相当发达,其知名度可与江西景德镇相互媲美,一为瓷都,一为陶都。
在宜兴陶业五朵金花的紫砂、精陶、青陶、均陶、美彩陶中,紫砂器尤为璀璨夺目;小镇丁蜀也因紫砂壶的存在,故喝红茶者居多,特别是紫砂从业人员,假如您来丁蜀镇,随便走进一家陶瓷店,或推开一间紫砂壶作坊的门,都可见到人们边忙碌,边喝上一杯热腾腾红茶的景象。
人们选择红茶的原因,是因为利于养壶,相比生茶或半发酵茶,红茶养壶,出胞浆或出彩所需的周期更短。
丁蜀镇因陶文明,更因紫砂壶促进了茶文化的发展,大部分家庭受到茶文化的熏陶,几乎家家户户都备有宜兴红茶或绿茶,当闲暇时、逢年过节亲朋好友团聚时、 友人亲眷互访时,都会泡上一壶茶。人们在一缕茶香中,谈天说地,交谈者的语言组织和表达能力,仿佛也随着茶汤的入口,变得敏捷、活跃,这样的聊天,让人们 感到愉悦。
在丁蜀镇,喝茶攀谈的习惯,即便在上个世纪物质匮乏的年代,也随处可见;那时,人们在不多的薪金中,拿出一部分来购买、储存至少几个月,甚至一年用量的春茶,条件差一点的,也会购买价格相对低很多的“雨后茶”。
丁蜀镇,这是一座伴随着茶香成长的城镇,这里的人们认为,食可无肉,却不可一日无茶。