普洱茶已经成为广大茶友必饮的一种茶，之所以这么受欢迎，还是因为其独特的口感、品质和丰富的变化。但是，普洱茶用料的多样性和工艺的复杂性，让很多消费者在选茶的时候考虑的太多，同时他们对普洱茶也是了解一点表皮，使其在购买的时候就懵了！

所以，小编今天跟大家普及一下普洱茶的另外一个知识——普洱茶的纯料和拼配：

一、纯料茶

“纯料茶”说得直白一些就是“一口料”，也就是指以某些地区或山头的茶青为单一原料。比如说要做一款刮风寨茶，那么所用原料就必须为刮风寨所采摘的茶叶，不能够参入其他山头的原料。纯料普洱茶能够很清晰的分辨出各个山头的茶香、滋味、口感。

纯料的表现形式有：同一山头纯料、同一片区纯料、或者更为稀少的单株（这种纯料一般是提前定制的，但还不一定能够订到）。

纯料茶与众不同之处：能够清晰准确的把茶的品质彰显出来，可以容易的对比出不同地域的茶的特点，而且在制作过程中也没有拼料茶那么复杂。

 

二、拼配茶

拼配则是指将两种或两种以上形质不一，但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是：或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味。普洱茶的拼配源于中药的“配伍”理论，其重点注重的是茶叶中内涵物质的优势互补。

普洱茶的拼配表现形式：主要有不同茶区原料的拼配、不同年份的拼配、不同季节的拼配、不同级别的拼配、不同筛号的拼配，所有不同的毛茶，口感差异很大，这种差异不仅体现在茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了原料内质一些细微差别，拼配技术可以将这种差异进行有效合理的重组与融合，创造出品质更优秀的普洱茶产品。

拼配茶与众不同之处：拼配茶内含物质更为丰富，经过多年的陈化过程，多种物质相互作用和转化，使其内质发生了更多的变化，所以茶叶在香气、味道、口感、功效以及韵味上都会体现出更为丰富的变化，展现出更好的品质。