易武早春属易武茶区优质乔木茶，选取立春后至春雨来临前的第一拨春茶作为原料。此茶经历了漫长的冬季，害虫少，无污染，内含物质丰富。是每年只能采摘一次的独特茶品。再以易武传统手工工艺精制而成，以确保易武茶口感的标准化，以及其后陈化空间。

 

　　生长环境：生长在海拔1300米以上的易武茶区，年平均温度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之间，土壤富含各类微量元素，空气湿润，终年高山云雾笼罩。生态环境好，茶品优质。

 

　　审评采用称取样茶5克，用150ml标准审评杯洗茶、润茶1分钟，过后采取5分钟冲泡一次，合计2次。将闷泡后的茶汤倒入评茶碗中，供审评汤色用，后嗅香气、尝滋味。最后将茶渣反到入杯盖中查看叶底。

 

　　审评易武早春2014年新茶到2008年年份茶比对总评：

 

　　外形：条索粗壮，肥厚完整；纯手工石磨压制，饼形松紧适度，利于后期转化；由墨绿到黑褐逐步变化。

 

　　香气：新茶清香高扬，逐步转成幽幽的蜜香，再过度到幽甜、陈香略显；2008年的早春年份茶则带有轻微的梅子香。整体陈化较明显，香气纯正。

 

　　汤色：从黄绿明亮转变为金黄明亮，最后汤色转变为橙黄透亮。我们称之为“看得见的转化”

 

　　滋味：新茶略有刺激性，回甘明显迅速；年份越长表现越是稳重、内敛；，茶气、底韵随年份增长而增加，滋味则是越来越丰厚饱满，立体感愈显。

 

　　叶底：由芽头和幼嫩叶片组成；条索肥厚、叶片完整，质地柔软；自墨绿到褐色逐渐转化

 

　　总结：早春是越冬后茶树的第一次萌发的芽叶，生长周期长，内含物质丰富。茶汤甜美润喉，汤色明亮，滋味醇和，叶底油润柔软厚实且耐泡。易武年份茶经过不同时间周期的转化表现不同。这就是我们常提的【看得见的转化】。优质的普洱茶+专业的仓储+特定时间周期成就普洱茶越陈越香的独特魅力。