近年来，人们的生活水平显著提高，生活方式也出现了明显的变化，表现在茶叶市场上，我们发现，茶叶的消费越来越向方便、健康、经济、多样化的方向发展。常规茶仍是主要的消费对象，而符合饮料发展潮流的新兴茶叶饮料品种如袋泡茶、液态茶饮料、速溶茶、保健茶等，已经被广大消费者接受。茶饮料、速溶茶等茶叶深加工产品的发展，彻底改变了茶叶的传统消费方式，使饮茶不再受传统冲泡法的条件限制；在口味上，也使消费者有了更多的选择，扩大了消费群体，消费量得以增加。