以往春茶上市的时间依地域情况会从2月下旬到5月上旬，但今年的春茶比去年提前上市了1个月。普洱许多茶店的门口已经挂出“2017年春茶上市”“出售早春茶”的广告牌，以吸引消费者。业内人士认为，提前上市主要因为今年早春气温较往年偏高，茶叶成熟提早，采摘和上市也就自然而然的提前了。那么，今年春茶市场的行情究竟如何呢？

何为春茶？

春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%。

 

春茶品质好在哪里

一是茶树经过一冬季的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的。

二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高。

三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的！

 

春茶市场还未热

目前，上市的春茶并未遵循“上市越早，价格越高”的规律，价格不涨反跌。茶叶市场里并未出现大量消费者前来购买的情形，对春茶的热情大不如往日。以常年热销的绿茶为例，现在每公斤的售价为80～160元左右，环比去年下降了4～5元。这是由于春茶现在还未大量上市，价格下降不仅是理性回调，同时也能促使生产者和销售者将注意力转向新方向，后期价格仍未可知。

市场年轻化明显

其实不少嗅觉灵敏的厂家，早在去年的茶博会的观众中发现，有超过50%是年龄在35岁以下的年轻人。消费市场年轻化可能未来的转型的新方向，年轻人刚刚起步喝茶时会因为简单、快捷的茶叶产品进入茶叶市场，但是在形成品饮习惯的一两年后，就会逐渐“升级”到传统茶叶市场中，接受传统茶叶产品。

 

非专业消费者扩大

自2010年以来，我国的 “买方市场”的迹象日趋明显，正在进入一个高度细分的时代。在这里面，专业级产品依然有市场空间，比如说生茶的收藏依然是热门。而普通消费者的需求也越来越大，对茶企也提出了更多更高的要求。

刚刚入门的小白型普通消费者，对简单易饮型茶的需求倒逼茶厂的产品结构与市场方向。因此，市场上越来越多的推出针对入门消费者的产品。其实，这在2016年的市场上就略显端倪了，柑普、普洱丹珠、高端熟茶这些非传统产品，在市场上大放异彩堪称黑马。

结语

从2017年早春茶价格看出，市场正在寻找新的价值方向。而随着“买方市场”的出现，大量普通消费者和年轻消费者开始进入茶叶市场，拓宽茶叶的消费市场范围，并最终开始影响生产端的走向。而重要的是，喝茶的人会越来越多，懂茶的人也会越来越多。厂商需要找准你要服务的群体，提供符合他们口味的茶叶。