云南普洱茶在近年里被热炒，导致其原产地在茶叶生产和消费方面都发生了一系列的变化，普洱茶被赋予一种神奇的文化价值：“越陈越香”。在这一价值被建构的同时，新兴市场里却假茶泛滥，连普洱茶本身究竟该怎样定义也众说纷纭、没有固定标准。普洱茶从一种普通的土特产被包装和建构成为一种时尚消费品的过程，这些包装和建构的声音遭遇挑战、被其他多种声音解构和“反包装”、乃至形成普洱茶身份和定义莫衷一是的局面。

如今普洱茶鱼龙混杂的局势、乃至普洱茶的行动者们在混乱中解决问题的方式策略，在这样江湖情景中，普洱茶之正宗和真实性的界定无法获得统一的标准，辩识茶的真假往往成为依赖经验的、看情况而定的、以及通过各种人际沟通以达成临时协议的事情。

 

普洱茶从生产地到消费地的生命历程，展现普洱茶在不同的“江湖”时空中被建构价值、分辩真假和争议身份的过程。主要节点包括云南西双版纳的易武乡、普洱茶著名的生产地之一，其茶叶生产的状况是近年来普洱茶形象和价值变迁的一个缩影，另外一个主要节点是昆明，普洱茶在中国西南的重要的消费和集散地。如此混乱的普洱茶行业，如果你是个普洱茶界的小白，在扑朔迷离的普洱茶江湖里找不到北也情有可原；如果你已涉足这个江湖数十载，想必你已见怪不怪了。