普洱茶制作顶级技艺：微拼配

许多对普洱茶认识不深的茶友，第一次听到拼配这个概念，都简单地将其等同于为了提升美观度以及为了降低成本而进行的工艺处理，简单地以为只是一片茶饼的饼面、饼芯、底面使用的不同粗细的原料制作。

如果单单这么认为就大错特错了，拼配是普洱茶制作工艺中一个技术含量极高的工艺环节，不仅需要拼配师拥有丰富的制茶经验、对普洱茶万千茶山茶质茶性的掌握，更需要丰富的原料储备。成熟的拼配工艺，既能使得有历史传承的产品品质相对稳定，更能让不同茶区茶质相融合、各山头物质释放，达到原料优化组合。

拼配包括山头拼配、级别拼配、季节拼配、微拼配；

一款高品质有理念的产品由拼配到成型，需要经历产品定位、选料样品、确定主原料、确定配料、确定初始配方、开汤审评、配方调整、定型最终配方等环节，这个流程看似简单，实际上要经过不断的调整，反复试验才能得出最终结果。

所以说拼配不是简单为了饼形美而拼配，对于普洱茶而言，拼配贯穿其整个加工过程，是原料制作、加工的归宿。它对普洱茶生产起着指导和促进的作用，通过拼配做到扬长避短、选优隐次、高低平衡，达到原料优化组合。每一款拼配的茶有属于它独特的拼配工艺，令品质最优化，且无可复制。

微拼配，并不是简单的揉合，其中调配的比例甚至在百分之零点几的变化上，控制其中口感的微妙变化，这是一种制茶的技艺，是一种创造高品质的“微拼配”。

微拼配包括年份拼配、茶区拼配、季节拼配、树龄拼配、级别拼配；

年份拼配-是最独特的拼配技术，其对原料储藏资源要求很高。这种方式，指产品不仅包含当年原料，还调配入有一定年份的陈年老料，塑造出独特“陈韵”提升普洱茶即时品饮价值。

茶区拼配-让千山百味融合相长，让产品品质无限制发挥，也是最能体现古茶的拼配技艺的成熟。季节、树龄、级别拼配主要是根据原料特性来提升产品综合品质。微拼配正是高品质、高技术、高标准和企业综合实力的体现。