天气潮湿，是很多普洱茶收藏爱好者最头疼的时候。自己辛苦寻来的爱茶，如果在这种天气受潮的话，就前功尽弃了。

 

　　1、茶叶的含水量如何快速检测？

 

　　有个较方便检查茶叶含水量的方法：闻干茶。如果干茶表面香气明显且芬芳，同时用指甲去掐茶叶，茶叶可以掐断并发出断裂的声音则说明干茶的含水量在10%以下，茶叶就很干燥，空气湿度适中；如果干茶表面香气不明显，茶叶可以掐断但没有断裂声音，说明干茶的含水量已超过10%，要根据不同的情况作出调整；如茶饼有较重的异味，茶叶很难掐断，则说明茶叶已经受潮，空气湿度已经在70—75%以上了，你的爱茶就有危险了。

 

　　2、存茶量少如何防潮？

 

　　大家可以根据藏茶量的大小采取不同的方法：如果数量较少，可以在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可。有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭，炭最好用麻布袋或无纺布袋装好，超市就可买到成袋的竹炭。

 

　　3、存茶量多如何把握呢？

 

　　如果数量较多（1—2筒），可生熟分开，用纸箱密封存放，食品专用纸箱为最佳。如果有原包装笋壳的就不用动，原封不动的装箱保存。

 

　　如果再大量（如成件存放），最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。在家里无论茶叶的存量大小，存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上。选择茶仓时，茶仓的窗户选择向北或东，避免向南面开窗，以防潮气侵袭。回南天期间，要紧闭茶仓的门窗，避免经常打开，因为门窗一旦打开，室内外的湿度很快就会平衡，湿度80%以上地板可能都是湿的，墙上就会往下渗水。

 

　　4、为什么潮湿天气不建议用紫砂缸保存茶叶？

 

　　紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低，回南天期间，空气湿度大，空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时容易在表面形成水珠并附着其上。在此情况下，部分水分就容易通过紫砂缸的双重气孔结构由外向内侵袭渗透，使茶叶受潮。

 

　　5、散茶又该如何存放？

 

　　如果是散茶更加要注意了，因为外型松散，其与空气和水分的接触面积要比紧压茶大得多。检查湿度后，用陶瓷容器保存最佳，散茶装在陶瓷容器后，缸盖处放一个竹炭包密封保存。没有陶瓷容器的用封口袋加上纸箱也可以起到很好的防潮作用。

 

　　回南天过后，在空气质量适宜的条件下可取出竹炭包，然后在上面铺一张宣纸，开盖，让茶叶呼吸一下新鲜的空气。如需采用防潮剂，最好选干净的木炭和竹炭；一些吸潮后容易产生异味的防潮剂不宜使用（茶叶一旦吸入异味很难恢复）。

 

　　6、什么条件下适宜开仓通风？

 

　　过了回南天，视天气情况3—5月份后可以在吹东北风、空气清新、湿度低于65%的时候将茶叶敞开或是开仓通风，让它自由呼吸一下周边洁净的空气了。

 

　　但是在通风的时候也要把握好通风条件：气压低空气污染严重、空间有浓烈气味时、天气闷热、阴雨天、下雾中、阴天、大风天、湿度超过70%时不得开仓通风；空间指数高、天气晴朗、空气新鲜、凉爽时，雨后、雪后的第二天天气晴朗时都是适合通风的时机。

 

　　在气候较为潮湿的季节，应经常关注天气预报，在潮湿天气来临之前做好预防工作，紧闭茶仓，以防潮气进入。藏茶的方法零零总总，无论是采用什么方法最终目的都是为了不让茶叶霉变，以便日后能喝到干净的好茶。