鲜爽娇俏的绿茶，清雅的白茶，妩媚的乌龙，刚劲有力的普洱生茶……众多茶品，陆续上市，琳琅满目，使得爱茶人们都开始蠢蠢欲动着。当你在为，看到春茶大量上市的各种图片担心再晚就会错过什么而心痒痒时。只想说一句，淡定，淡定，淡定。各位茶人、茶友真的不用着急。实际情况是这样，普洱茶树只有少量的发了，大部分还是芽头，树龄大，海拔高的地方茶树更是才冒一点点芽包，尚需时日才能大量采摘。所以请稍安勿躁，稍安勿躁！

在选购之前先了解如何选购到优质春茶。

一观

无论是茶饼，沱茶，砖茶，或其他各种外形的茶，先看茶叶条形是否完整，叶是老还是嫩，一般情况下老叶较大，嫩叶较细。如果一块茶饼的外观看不出明显的条形（指一片片茶叶所形成的纹路）显得比较细碎，那就是次级品茶所制作的。然后再看叶底，看叶底色泽，叶质，优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。

 

二摸

购买散装干茶，可用拇指、食指和中指轻捏，感知茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外手摸也可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳。

三闻

干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染，这类茶是不可要的。

四泡

以常见普洱茶的冲泡为例，以玻璃杯或瓷杯，加入8克左右茶叶，再冲入120毫升左右的沸腾水(沸腾水停止8至10秒再注入最佳)注入水，5分钟后再品尝。尝前可以闻闻香气，以纯正、无异味为佳，香气高爽、浓郁为最优。其次茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质，以汤色清澈明亮者为佳。最后还要看茶叶是否耐泡，以及茶渣，是否完整、多芽锋。

说了这么多，大家是不是也大概清楚了选购早春茶的方法呢? 最后值得小伙伴注意的是早春茶不是以最早为好，而是要根据当地的环境，气温，湿度来判断，因此上市的时间只是一个大概的时间并不能作为具体的时间，所以小伙伴们在选购新茶时切不可“心急”急于求早，需理智对待。