品饮普洱生茶的四大误区：

第一点：以苦涩为茶气足

苦涩的成因是由于茶中的儿茶素含量比较高，如果生茶在杀青时闷到可能会就造成很严重的苦涩味。苦涩不是坏事，但是如果不能迅速在口腔内化开，就不好了。另外，越苦涩的茶，对肠胃的刺激性越强。

 

第二点：以粘稠为厚滑

茶汤会有“粘稠”的感觉是因为“发酵”而造成的，我们在红茶和熟茶的品饮中能够体会到。粘稠的茶汤会令人感觉口腔和舌面之间非常的充盈，很饱满，因此会有“厚”的感觉。

而普洱生茶是不发酵的茶，所以不太会产生粘稠的感觉。优质的普洱生茶的“厚”，指的是茶汤在入口的瞬间在舌面和口腔渗入的感觉，重而结实，透过舌面往舌头里面渗，会有一种透过舌面往更深部分的触感。

 

第三点：以舌面的呆滞感为“润”

喝普洱生茶喝到一定的泡数时，就会感觉“舌面上一直水水的”的感觉，许多人误解为这是“润”，但其实“润”的感觉不仅仅是停留在舌面上的，更多的是渗透到喉咙的一种润泽的感觉，渗透到丹田的润。

 

第四点：以回甜为回甘生津

类似于正山小种，喝完立马有回甜味（类似甘蔗的味道），是因为发酵造成的。而生茶中的回甘生津是由于茶多酚和单宁的物质，这种回甘生津是由内而外散发出来的，不仅仅是浮于表面，就像是由内而外散发出的那种甘甜。