雾锁千树茶，云开万壑葱。

谷雨时节，位于政和县镇前镇蓬岭村的茶山上四处雾气迷茫。阳光穿透云层铺洒在山头，顿时绿意盎然，有万物华发之感。

举目远眺，林木葱茏、溪水潺潺，连绵的茶树像一道道油画笔画出“绿条”布满山头。远离都市尘嚣的静谧中，只有鸟雀的啼鸣不绝于耳。

开茶节启动仪式上各路嘉宾合影留念

一改往日，今天山间人头攒动，茂旺茶业的500亩高山白茶正式开采了。这里海拔1100多米，生态环境十分优良，茶园经过了三年的自然孕育，期间不开采、不施肥，今天终于要“出关”了。

 

高山茶具有早休眠、后开采的特点，这里每年10月1号前茶树已经不发芽，一定要等到第二年的谷雨时节才能开采，茶树的休眠时间比其他地方多了三个月。

采茶的工人都来自蓬岭村的村民，看起来都格外地淳朴。仔细端详采摘下来的芽叶，叶脉粗壮、叶片肥厚。

茂旺茶业的总经理杨茂旺向我们介绍：茶叶生于风化岩土之上，正合陆羽所说的“上者生烂石”，而茶叶常年接受云雾雨露的滋润，冬季还有白雪洗礼，土壤、水质、气候都非常有利于茶树的生长，采摘下来的茶叶要经过48个小时的自然晾干，以便走水均匀。制成的高山白茶鲜爽无比，气韵悠长。

作为中国白茶的重要产区，政和白茶有这着千年的历史。据史书记载，宋代政和已成为重要的北苑贡茶主产区，生产的银针茶备受推崇，公元1115年（宋徽宗政和年间），关棣县因献茶“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。

历经千年而不衰，当前白茶已经是政和的传统主导产业。2012年时任政和县委书记廖俊波就曾多次到蓬岭村的这片茶山上考察，叮嘱企业要制定严格的标准，做一杯生态、健康的好茶，把白茶真正发展成当地的绿色产业、生态产业、富民产业。

当前，全国各地正在学习廖俊波同志的先进事迹。在今天开茶节的启动仪式上，海峡两岸茶业交流协会执行会长杨祖基在致辞中强调，学习廖俊波就是要学习他不忘初心、身体力行，真心实意为人民造福的优秀品质。作为茶人，我们一定要扎实工作、下足功夫，做一杯老百姓喝得起的、安全、健康的好茶。