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如何辨别普洱熟茶年份
普洱茶
在喝普洱熟茶时茶友会根据茶汤的口感来判断普洱熟茶年份,其实这种做法欠妥。光从茶汤口感就能判断年份这显然是不可信的,虽然我们不能给茶断定年份,但是我们能从各个方面,粗略地估计熟茶大致的年份范围和应该具有的特性。
“青年期”的熟茶
“青年期”的熟茶是指1-3年的熟茶,仓味较为明显,汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那就表明茶叶在出厂前已经经过一定时间的陈化。而在这个时期的茶叶汤色较为浑浊的原因可以考虑是工艺上的问题。
“中年期”的熟茶
对于3年内的普洱熟茶,很多茶友表示喝了容易上火,其实并不是这样的,只要不过量饮用是不会引起上火的,“中年期”的熟茶是指3-7年的熟茶,这时的熟茶仓味大致都已消散,茶汤较为清澈,再经醒茶,基本不会有其它杂味,会有轻微的陈香。
“老年期”的熟茶
7-15年的熟茶是“老年期”的熟茶,这个时间段的茶一般是根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香,汤色透亮,犹如红酒。但是,这个阶段的茶不能只根据口感来判定,还要根据外包装纸,仓储条件等来综合判断年份。但这只是一个粗略的判断,要精准的来判断还需跟生产厂家的生产记录来作为对比。
以上就是关于普洱熟茶各个阶段的表现特征。在我们追求好茶时,不能只注重年份,年份越久的茶并不一定就是好茶,因为这期间存在太多不确定的因素,所以,还是要理智来看待。
 
作者:喝茶则喜
日期:2023-11-01
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