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仓储会影响普洱茶的质量吗
普洱茶
普洱茶的仓储,在曾经是没有仔细的专门去进行贮存的。现在,跟着普洱茶品饮地的增多,各种的普洱茶仓跟着也是呈现在我们面前。事实上,不管是啥东西都是具有两面性的,干仓和湿仓对普洱茶质量的影响也是一样的,有利,自然也会有弊。
有利的方面:干仓普洱茶转化慢,普洱茶的香气存留最佳,对比甜美;湿仓可以加速普洱茶的陈化速度,湿仓普洱茶的味道会对比甜、润、滑;
有弊的方面:干仓欠好的地方即是除了香气,老茶的润滑感很少,喝起来感觉刺激性大。湿仓的普洱茶很简单发霉,会损坏外形的漂亮。
而过度“湿仓”的普洱茶还具有浓郁的冲鼻性“霉味”,污染茶叶的香气,并且发霉严峻的普洱茶,会有“挂喉”、“叮喉”(或“锁喉”)感,损坏了茶品的味道,损失饮用价值。
结语:普洱茶的仓储是普洱茶的一段旅程,在这段旅程中,不管呈现啥成果,在不影响身体健康和卫生安全以及口感的前提下,普洱茶的湿仓或许干仓本来都要理性对待,并不是谁比谁好的疑问,而是品饮习气的区别疑问。
作者:倾城春色食材
日期:2023-11-02
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