关于茶叶喜好者来说,品饮、珍藏首先要选择好的品牌、产品,这样才有长久以来坚持饮用普洱茶的决心。但在买茶的时候不知道怎么选择,总是道听途说,不晓得哪个好,怎样办?如何选购普洱茶,泡一泡便晓得了。
先拿几个不同品牌的产品比照,留意要用同样的重量、同样的注水量,泡开以后,先从茶叶的浓度开端比照。其他的黏稠感、润感和厚感等并非不重要,对于初学者来说,浓度是最简单的区别特征,醇厚度高是普洱茶质量的最根本请求。由于普洱茶都要存放多年,假如它的浓度不够,那么在长时间摆放后,滋味就会变得寡淡,质量就有所降落,价值也很难保证。
而“稠”则有点像广东的汤一样、类似米汤的那种稠稠的口感,要做到这一点,茶叶原料必需是嫩度相对较高的春茶。科学地来看,所谓“浓”就是指茶品中含有的“水浸出物”,它含量越丰厚,浓度也就越高,而树龄越大的茶树水浸出物含量就越丰厚、均衡。
“稠”指黏稠感,它取决于茶品水溶果胶含量的上下,与茶叶的嫩度及时节相关,明前春茶嫩度高。“厚”是“浓”的补充,指每泡茶口腔表现的耐久性以及耐泡水平。“润”即喉韵的深度,茶汤细腻不刺激。