如果普洱茶发霉了，就别再喝了。即使网上有很多攻略，关于如何处理发霉普洱茶。发霉就是发霉了，即使处理过，送人不妥，自己喝也是伤身体，何况喝茶本身就是为健康。并且以后长期存放，价值也会大打折扣。茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶，不管有多名贵，为了身体健康，还是别喝了。

现在随着今年大家对普洱茶追捧，几乎身边很多茶友都会选购一定量普洱茶，有些是找人代管，还有部分茶友是选择自己存放的，那问题来了，都知道普洱茶存放很重要，究竟该注意哪些事项呢？应该怎么放呢？

一、存储环境注

1、干仓陈化

普洱茶的特点是越沉越香，但前提是必须要干仓存放，才不会发霉。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。普洱茶很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

2、温度适度稳定

仓储温度不可过高，温差不能变化太突然，否则温度太高，形成闷热，据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。同时也避免太阳直晒。温度骤然变化会影响茶的特性，对茶汤的口感带来影响。

3、避免杂味感染

茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。所以应力求贮放环境清洁无杂味。

4、适当通风

普洱茶是靠后期转化，其转化的条件是需要氧气和水分，因此通风环节也是很重要的一环，但这个通风是有一个度的，不能过份地通风，所以长期存放时不能完全密封藏储。

5、避免阳光直射

普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。

 

二、存储地点

1.住宅

通常情况，大多数茶友把家庭住宅作为普洱茶存放首选位置，这个本身没有问题。但有些朋友直接放在阳台、放厨房是否也合适呢？通常对于环境变化大或有异味的地方，都不是理想的存放地点。而且普洱茶在怕阳光直晒，通常阳台的环境复杂，容易受潮或者太阳直晒，厨房容易有杂味，所以尽量避免存放。另外在家放普洱，有一些被忽略的地方，例如家中宠物大小便会有异味，或者家中有老人病者，茶叶容易吸收像祛风油、跌打油、风湿膏等味道比较浓药味。需要注意使用这些有强烈气味的物品时茶叶容易吸附这些气味。

2.私家仓库

一般多数是没人住的旧房子或者地下室。因为没有人住，所以通风和防水就得多注意。或者有些家庭有车库，通常车库密封性很好，要注意客气流通和废气或者汽油的味道。这样的环境因为人不是经常出入，所以更要注意。

3.办公室

办公室也是很多朋友喜欢存放茶叶的地方。因为公司一般都是老板或者高管常呆的办公地点，方便随时看自己的爱茶又能经常展示给客人看。但办公室也存在很多不良因素，如通风问题，是否或有人吸烟，或者有没人时的温差，很多公司白天的空调开到像冷库一样，到下班时间空调关了，温差特别大。

 

三、潮湿天气该怎么办？

潮湿天气，不可避免，尤其是南方，经常有雨季或者回南天，无论是室外还是室内环境，空气湿度都很大，茶叶很容易受潮。

1.要在潮湿天气来临之前，在天气晴爽时提前将茶叶分类密封，若阴雨季到来之时才封装，即使封好茶叶可能已经受潮了。如果数量较少，用干净无异味的封口袋密封即可，有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭，炭要用麻布袋或无纺布袋装好，超市就可买到成袋的竹炭。

2.茶叶离地离墙隔离水汽，由于地面和墙壁容易产生水汽，茶叶直接接触会受潮，所以密封的茶叶最好叠放在高于地面30厘米的垫板上，也不能贴近墙面。如果条件不允许，最好将打包密封好的茶叶放在家人不频繁出入的居室柜顶等。

3.除湿，控制环境温湿度，一般存茶湿度要求控制在５５％－６５％以内，若湿度超过６５％，可选择借助工具来保持一定湿度。

A.抽湿机，工作原理是通过热风将空气以及物体加温，以达到使物体本身水分的蒸发，然后回收到机内把水分冷凝。抽湿机能强效地把水分控制在一个比较低的范围值内，如果不间断地开抽湿机，能把一个较密闭的房间湿度降到5%，但抽湿机对于茶叶的影响一般在于抽湿过程中的加热作用，使用时的处理要十分注意。

b.空调抽湿，空调抽湿是利用空调对空间进行降温，从而令空间的水分冷凝，使湿度降低。空调抽湿是不能达到抽湿机那么低的湿度，但空调的温差处理要十分仔细。

c.吸湿剂

木炭是一种天然的吸湿材料，可降低小空间内的湿度。木炭经济便宜，可循环使用，只要定期在太阳下暴晒就可以。但木炭的吸湿率是非常低的，对于湿度高的环境作用不大；

石灰也是一种比较常用的吸湿材料，石灰吸水性强，但由于石灰具有强腐蚀性，而且吸湿过程会放热，所以使用时要多注意。

 

四、选择包装

1.紫砂罐，由于紫砂罐是烧制生产出来的，很多时候带有一定味道，所以如果是新的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周，然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。这样的处理基本存放茶叶。如果经过处理后仍有异味，得考虑紫砂罐是否有问题，例如经过化学处理、不是紫砂原料等。

2.瓦罐，对于瓦罐的选择，最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。

3.瓷罐，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利普洱茶的陈化，所以比较少用。

4.铁罐，由于铁容易导热，易受外界温度影响，而且通常铁罐密封性强，不易空气流通，不利于普洱茶的后期转化。

5.纸箱，纸箱是存放普洱最常用的包装物，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。

6.布袋，布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透气性高，对防潮基本不起作用，建议配合纸箱使用。

7.塑料袋，料食品袋取材方便，多用于包裹要饮用的茶叶。但由于塑料袋不透气，所以很少用来包裹长期存放的茶叶。以选择微波炉用的保鲜袋，因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔，把茶叶装到塑料袋（不用扎口）后再放到纸袋里，方便取用，既防潮又方便。