芳菲岁岁，次第花开，季节从来不误，这是一种最坚定的相约。五月，首届中国国际茶叶博览会在杭州开幕。很多人不懂茶，但是对于茶文化以及茶园却莫名喜爱。通过举办这次茶博会，更是让很多爱茶人对这趟“茶”之旅有了更深的了解，当然，也有了一些小小的担忧。希望您看完，可以参与评论，我们将在评论中抽取50名幸运用户获得由广西金秀县瑶山王茶业有限公司提供的原生态红茶一份。

01

部长讲了个故事，背后却是一个产业的痛点

韩长赋讲到：“2012年我到纽约访问，在第五街区进了一家很大的茶叶店，林林总总有很多种茶叶，我问有中国茶吗？回答说没有，同行的同志一眼看见，那不是龙井吗？售货员说，那是欧洲的龙井。”尽管如此，不可否认的是中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。2016年，中国茶园面积287万公顷、产量240多万吨，种植规模世界第一，消费量超过200万吨。然而……

 

02

我说茶，为什么外国人会先想到日本？

春至杭州，以茶之名。赏茶之乐，可以是品尝茶味、品论茶源、品闻茶香，也可以是赏茶形、观茶色、赏茶态万千。茶博会规模宏大，自然也吸引了许多国外友人来参展，我们在斯里兰卡展台采访的时候，一个话题把我本放松赏茶的思绪，狠狠地扯了一下。我问他当提到茶，特别是茶道，你想到什么？他说，在很多国家百分之九十以上的人，他们会想到日本。他说他们印象里更深的是日本的茶道和茶。我很疑惑，更多的则是遗憾。茶叶在中国已有1200多年的历史，并且是茶的故乡。在国内发展的如火如荼，但在对外合作这一步上，却一直举步维艰。

 

03

除了日本，中国近10万家茶企，抵不过一家立顿

首先，大而不强，缺少“国民品牌”

比方说大家想到买铁观音，就想到买一个品牌，那将是一个很大的市场。这个超过千亿规模的行业，知名品牌却少得可怜。国内散装茶，一天一个样，生产者不知道自己要产什么，销售者不知道自己在卖什么，消费者不知道自己在消费什么。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等;无名，是指茶叶没有自己的品牌。与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小，茶叶加工简单，品种单一，缺乏科技含量，叫得响的品牌凤毛麟角。

 

其次，观念守旧，缺“爆款思维”

要做到爆款，就要将茶叶的制作标准化，但这偏偏是最难的。采摘度、发酵度、烘焙程度，甚至是茶的香气、甜度、汤色、滋味，都会影响一包茶的品质，将所有内容量化，需要漫长的时间去考量。标准难建，直接导致了规模化受困。

最后，出口原料，加工后返销，让人家赚取了“大头”我们只有“小头”

归根到底，这是标准化、规模化和品牌化的问题。茶叶的市场很大，但企业没有标准化、爆款的思维。除此之外，产业利用率非常低、过度将茶叶礼品化、高端化，导致市场“泡沫”繁荣等问题，也长期被消费者诟病。

反观立顿，自1992年，立顿进入中国，仅5年后，就在中国百家商城系列调查中获得茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩。成为了“办公室标配”。而除了品牌。这包红茶成功的背后重要原因之一就是标准化。

标准1：固定不变的口味

因为农产品随气候、雨水等条件不同，每年的味道都可能不一样，保证消费者今天喝的茶和昨天的口感一致，是立顿保证品质的重要举措。

红茶是欧美国家消费者偏好的茶类，立顿在英国的拼配中心，会用产自斯里兰卡、肯尼亚、中国等不同的国家的茶叶，拼配出基本固定的口感，以确保世界各地的消费者在各个季节买到的都是统一口感的立顿茶。

标准2：统一的食品安全检测

即使所在地某些项目因当地情况标准与其他市场不同，在食品安全的标准执行上，立顿是从严掌控的。

标准3：可持续发展的茶园

联合利华在中国有三个茶原料供应基地，绿茶在安徽黄山、四川雅安，红茶在云南有全球采购基地。曾锡文说：“好的品牌，最重要的是从产品源头开始做起。”

 

04

我们才是“第一”，可是该怎么发力？

中国茶文化博大精深

青山含情，绿水含笑，中国茶文化博大精深是茶的故乡，中国是全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家，也是全球最大的茶叶生产国。

首先/品质

保证出口茶叶的品质，政府给予补助，进行品种改良，多用有机肥，从生产、加工到包装，都符合国际标准，努力让世界喝上健康安全的中国茶。

其次/宣传

中国在海外市场营销过程中只顾推销茶叶，在茶文化推广方面却做得很不够，这无疑限制了中国绿茶品牌的推广。今后，应通过宣传推介中国茶的品质，让西方国家对中国茶，特别是中国绿茶有更多的了解。

最后/品牌

虽然中国也有吴裕泰这样的老字号茶庄品牌，他们有市场号召力，但创新进取力不够，近年中国也涌现出一批有品质的产品和有优秀种植与管理能力的茶叶企业，却也出现经营的品类庞杂等问题，可以借鉴立顿将优势资源集中在优势品牌打造上，虽然立顿也有不少产品线，但最经典的2—3种得到了更多消费者的喜爱。

05

道阻且长，千万茶农和亿万市场，请你来支招

在论坛上，韩长赋明确指出，“在中国，茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业。做强中国茶产业，是推进农业供给侧结构性改革的重要内容，是助力脱贫攻坚的重要途径，是发展现代农业的重要任务。”他表示，一定要做大做强中国茶叶品牌，并精于加工、善于营销，使之一举成名天下知！